طرز تهیه هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی )



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201541016504820a.jpg



مواد لازم هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی ) :



گوشت بدون چربی

۴۰۰ گرم

100 گرم / 136 کالری

لپه

۱ پیمانه

100 گرم / 359 کالری

سیب زمینی نیم پز

۲ عدد

100 گرم / 93 کالری

تخم مرغ

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک و فلفل و زرد چوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن

برای سرخ کردن

100 گرم / 900 کالری

گردو

برای داخل هلو کباب به میزان لازم

100 گرم / 688 کالری

کشمش

برای داخل هلو کباب به میزان لازم

100 گرم / 272 کالری

پیاز سرخ شده

برای داخل هلو کباب به میزان لازم

100 گرم / 164 کالری

آبلیمو

۱ لیوان

یک قاشق / 5 کالری

شکر

۵/۰ لیوان

100 گرم / 400 کالری

آب

۱ لیوان

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه هلو کباب ( کوفته کرمانشاهی ) :


*. گوشت را مولینکس کنید تا کشدار شود . لپه را با نمک بپزید. سیب زمینی نیم پز را رنده کنید.

*. با لپه چرخ شده و گوشت و نمک و فلفل و دارچین و زردچوبه و تخم مرغ مخلوط کنید.

*. خوب آن را مخلوط کنید تا کاملاً چسبندگی لازم را پیدا کند . از مایه مقداری بردارید.

*. با کشمش و گردو و پیاز سرخ شده مغز گذاری کنید و به شکل تخم مرغی در آورید و در روغن سرخ کنید .

*. قتی هلو کباب ها سرخ شدند آن ها را در دیگ بچینید و آبلیمو و شکر و آب را مخلوط و روی آن بریزید و حرارت را کم کرده تا دم بیفتد.

*. چنانچه کوفته در زمان سرخ شدن از هم باز شد ( ترک خورد ) میتواند مقداری آرد نخودچی اضافه کنید .


خواص دارچین :


*. دارچین، رمز جوانی است، مصرف روزانه آن انسان را سلامت و جوان نگه می دارد و بهترین دارو برای دردهای عضلانی است و به عنوان تب بر استفاده می شود.دارچین خاصیت عجیب دیگری دارد که آن هم قوی کردن مصونیت بدن در مقابل امراض است. اگر حس می کنید ضعیف شده اید و ممکن است مریض شوید، چای دارچین را فراموش نکنید. حتی اگر سرما خورده اید یا ضعف شدید دارید چای دارچین بهترین دارو است.


گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران


لايک انتشار در تلگرام