کوفته بلغور گندم - آکابانوایران


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20144159404870a.jpg



مواد لازم کوفته بلغور گندم :



بلغور گندم

یک پیمانه

100 گرم / 353 کالری

پیازسرخ شده

یک پیمانه

100 گرم / 5 کالری

کشمش

نصف پیمانه

100 گرم / 272 کالری

گوشت چرخ شده

یک پیمانه

100 گرم / 174 کالری

رب گوجه فرنگی

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 76 کالری

نمک وادویه

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

روغن

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

آبلیمو

یک قاشق سوپخوری

100 گرم / 5 کالری


طرز تهیه کوفته بلغور گندم :


*. بلغور گندم را شسته و با دو پیمانه آب می گذاریم پخته شود تا آب آن کاملاً تمام شود سپس آن را چرخ می کنیم.

*. کنار می گذاریم پیاز و گوشت را با هم تفت داده به آن کشمش و نمک و ادویه اضافه می کنیم و سرخ می کنیم.

*. به جای گوشت می توان از قارچ یا گل کلم آب پز شده نیز استفاده کرد از خمیری که با بلغور گندم درست کرده ایم.

*. یک گلوله برداشته و وسط آن را سوراخ می کنیم و از مواد تفت داده شده داخل آن می ریزیم و سطح سوراخ را می پوشانیم.

*. تا اصلاً مواد داخل کوفته پیدا نباشد . رب گوجه فرنگی و آبلیمو را باهم مخلوط کرده درون روغن کمی تفت می دهیم.

*. سپس دو لیوان آب به آن اضافه و کوفته ها را درون آن می چینیم و طبق دستور بقیه ی کوفته ها می گذاریم مغز پخت شود .


خواص بلغور گندم :


*. گندم پر از املاح معدنی است. اگر طالب کسب ویتامین های گوناگون هستید، به سراغ گندم بروید.حریره گندم با شکر و بادام برای خونریزی سینه مفید است.گندم، جلوی سرطان روده را می‌گیرد.گندم چاق کننده و مقوی غرایز جنسی است.گندم دردرمان یبوست ، سرفه و زکام های سخت ، دم کرده سبوس برای رفع سرما خوردگی مفید است و اگر با عسل همراه شود بعد از غذا یبوست هایی را که منشا آنها تنبلی کبد و تحریکات روده باشد درمان می کند.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام