طرز تهیه دلمه ای متفاوت و مقوی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155517393450a.jpg



مواد لازم دلمه :



سیرابی

به تعداد نفرات یک برش

100 گرم / 33 کالری

گوشت چرخ کرده

200 گرم

100 گرم / 320 کالری

برنج

یک لیوان

100 گرم / 360 کالری

لپه

4 قاشق

100 گرم / 359 کالری

سبزی دلمه ترخون، مرزه، نعناع، جعفری و پیازچه خرد شده

یک لیوان

نامشخص

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری

پیاز سرخ شده

3 قاشق غذاخوری

100 گرم / 36 کالری

فلفل و زردچوبه

به اندازه لازم

100 گرم / 0 کالری

رب گوجه

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پودر زیره

یک قاشق چایخوری سرخالی

100 گرم / 15 کالری



طرز تهیه دلمه :


*. دو قاشق از پیاز سرخ شده را با کمی روغن در تابه بریزید

*. گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

*. ادویه ها را همراه سبزی خرد شده به گوشت بیفزایید و آنها را هم خوب تفت دهید.

*. برنج را بشویید و خام به مواد دلمه اضافه کنید.

*. مقدار لازم نمک بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

*. سیرابی را به اندازه تقریبی 15 در 15سانت برش بزنید.

*. از مواد دلمه روی برش سیرابی بریزید و آن را محکم ببندید یا بدوزید.

*. طوری که هنگام پختن، مواد از درون سیرابی بیرون نریزد.

*. در یک قابلمه مناسب یک قاشق پیاز سرخ شده بریزید.

*. مقداری ادویه به آن اضافه کنید.

*. رب گوجه را با آن تفت دهید و پنج لیوان آب روی آن بریزید.

*. دلمه های دوخته شده سیرابی را درون آن بگذارید.

*. در ظرف را ببندید و بعد از جوش آمدن حرارت را کم کنید.

*. بگذارید 3/5 تا 4 ساعت با حرارت ملایم بپزد.

*. وقتی آب آن به یک لیوان رسید و به صورت سس غلیظ در آمد.

*. سیرابی پخته شد، دلمه ها را در دیس مناسبی بکشید.

*. باقی مانده سس را روی دلمه ها بریزید.

*. اطراف آنها را با جعفری و چند برش لیموترش تزئین و سپس نوش جان کنید.

*. در صورت تمایل چند پاچه گوسفند را در قابلمه بگذارید و بپزید و دلمه ها را داخل آن بگذارید.

*. همزمان با هم بپزید در این صورت طعم متفاوتی خواهید داشت. این دلمه بسیار مغذی است.


خواص برنج :


*. در مورد خواص برنج معتقدند که ایجاد خواب می کند و خواب آور است و خوابی نیکو می آورد. تشنگی را رفع می کند و اسهال صفراوی را تسکین می دهد .چاق کننده است و تولید اسپرم را افزایش می دهد وبرای شکم روش ودرد روده ها و زخم روده ها و اسهال خونی و اختناق رحم و امراض کلیه و مثانه نافع است . رنگ صورت را جلا می دهد.


اختصاصی آکابانو



گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط