دلمه قارچ با مرغ و سیب زمینی - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155715214870a.jpg


مواد لازم دلمه قارچ با مرغ :



سیب زمینی

یک کیلوگرم

100 گرم / 75 کالری

سینه یا فیله مرغ

250 گرم

100 گرم / 200 کالری

قارچ

200 گرم

100 گرم / 27 کالری

پیاز داغ

نصف پیمانه

100 گرم / 164 کالری

فلفل دلمه ای

نصف یک عدد

100 گرم / 15 کالری

جعفری خرد شده

4/1 پیمانه

100 گرم / 25 کالری

تخم مرغ

سه عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک فلفل ادویه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آرد سوخاری

به میزان لازم

100 گرم / 35 کالری

رب گوجه فرنگی

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری

پنیر پیتزا

به میزان لازم

100 گرم / 330 کالری

روغن

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ :


*. ابتدا سیب زمینی ها را پخته، پوست کنده و رنده می کنیم. یک عدد تخم مرغ را به همراه کمی نمک، فلفل و ادویه به سیب زمینی افزوده و مواد را ورز داده و کنار می گذاریم.سینه مرغ را نگینی خرد نموده و به همراه پیازداغ تفت می دهیم تا بپزد، سپس قارچ نگینی خرد شده و ادویه را به آن افزوده و تفت می دهیم. فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی را نیز به مواد افزوده، کاملا مواد را هم زده تا مخلوط شوند. حرارت را خاموش نموده و جعفری را به مواد اضافه کرده و هم می زنیم.


*. از مخلوط سیب زمینی به اندازه یک توپ کوچک جدا کرده، در دست پهن نموده، از مخلوط مرغ و قارچ در میان آن می گذاریم، کمی پنیر پیتزا روی مواد ریخته و دلمه را جمع می کنیم تا مواد میانی مشخص نباشد. حالا دلمه ها را ابتدا در آرد سوخاری غلتانده، دو عدد تخم مرغ را با چنگال زده، دلمه ها را در تخم مرغ فرو برده، مجددا در آرد سوخاری زده و در روغن داغ سرخ می کنیم.



خواص سیب زمینی :


*. ویتامین های گروه سی و ب کمپلکس و مواد معدنی مانند پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی، محافظان خوبی برای پوست محسوب می شوند.سیب زمینی رنده شده را با مقداری عسل مخلوط کرده و برای رفع چروک های پوستی و هرگونه لکه پوستی ناشی از افزایش سن آن را روی پوست بمالید.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام