دلمه برگ مو را مخصوص صبحانه درست کنید - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155717502310a.jpg



مواد اولیه دلمه برگ مو برای صبحانه :



برگ مو

400 گرم

100 گرم / 60 کالری

گوشت (چرخ کرده)

250 گرم

100 گرم / 225 کالری

روغن زیتون

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

برنج

150 گرم

100 گرم / 360 کالری

جعفری ( ساطوری شده )

5 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آب مرغ

200 میلی لیتر

100 گرم / 50 کالری

سیر

1 حبه

100 گرم / 120 کالری

پنیر لیقوان

200 گرم

100 گرم / 250 کالری

پودر فلفل قرمز شیرین

1 قاشق غذاخوری

100 گرم / 0 کالری

ماست خامه ای اختیاری

به میزان لازم

100 گرم / 55 کالری



طرز تهیه دلمه برگ مو برای صبحانه :


*. ابتدا پیاز را ریز کرده و در روغن سرخ میکنیم.

*. بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و به خوبی با روغن سرخ می کنیم.

*. برنج را با مقداری اب و نمک به مرحله آبکشی میرسانیم.

*. برنج آبکش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می کنیم.

*. در آخر نمک، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.

*. فر را با دمای 200 درجة سانتیگراد گرم می کنیم.

*. برگ ها را ابتدا حدود 1 تا 2 دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم.

*. با کمی از گوشت درون برگ ها را پر می کنیم.

*. آن ها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیرکس می چینیم.

*. آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم.

*. روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.

*. بعد از آن که برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.

*. سپس دلمه ها را نصف کرده و نقداری ماست چکیده رویش میزنیم.

*. پنیرهای لیقوان را به صورت مکعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.



نکات :


*. استفاده از ماست اختیاری است ولی باعث خوشمزه تر شدن غذایتان میشود.

*. در صورت تمایل دلمه را روی گاز و به روش سنتی طبخ کنید.

*. بهتر است نیمی از پنیر را داخل مواد ریخته و بقیه را روی دلمه بریزیم.

*. به جای پنیر لیقوان از پنیر سفید یا هر پنیر مناسب صبحانه میتوانید استفاده کنید.



خواص جعفری :


*. سنگ کلیه را دفع می کند .

*. برای درمان اسهال باید 20 گرم ریشه جعفری را در یک لیتر آب دم کرده و تنقیه کنید .

*. دم کرده ریشه جعفری برای درمان تنگی نفس بکار می رود.

*. برای درمان سرخک مفید است .



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام