دلمه فلفل با ماکارانی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155514413580a.jpg



مواد لازم دلمه فلفل با ماکارانی :



ماکارانی پیچ پخته

۱۰۰ گرم

100 گرم / 360 کالری

سس گوجه فرنگی

۱۵۰ گرم

100 گرم / 89 کالری

زیتون سیاه ریز شده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

فلفل دلمه قرمز

۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه زرد

۲ عدد

100 گرم / 15 کالری

روغن زیتون

۲ قاشق غذاخوری

100 گرم / 900 کالری

عصاره سبزی گالینابلانکا

۳ عدد

نامشخص

سویای خشک

۵۰ گرم

100 گرم / 380 کالری

پیاز رنده شده

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری



طرز تهیه دلمه فلفل با ماکارانی :


*. ابتدا سویا را به همراه یک عدد عصاره سبزی در نیم لیتر آب خیس کرده.

*. بعد از ده دقیقه آبکش کرده و در تابه به همراه پیاز و روغن زیتون تفت می دهیم.

*. سپس یک عدد عصاره سبزی را به آن افزوده.

*. به همراه ماکارانی پخته و به مدت ده دقیقه دیگر تفت می دهیم.

*. آن گاه سس گوجه فرنگی را با آن مخلوط و داخل فلفل دلمه ها را خالی کرده و آنها را با مواد پرمی کنیم.

*. فلفل دلمه های پرشده را داخل قابلمه چیده.

*. یک عدد دیگر عصاره سبزی را در دو لیوان آب جوش حل کرده.

*. کف قابلمه می ریزیم و روی حرارت ملایم به مدت چهل دقیقه می پزیم.

*. در آخر غذا را در دیس مخصوص کشیده و با ریحان میل می کنیم.


خواص زیتون سیاه :


*. به علت زیبایی که زیتون سیاه دارد ، قیمت آن بیشتر از زیتون سبز است . بنابر این زیتون از کشورهای فوق وارد ایران نمیشود و وارد کنندگان به علت قیمت تمتم شده بالا ، تمایلی به واردات این محصول ندارند.در عوض روشی وجود دارد که زیتون سبز را به صورت سیاه رنگ در می آورد. این عمل معمولا با استفاده از سولفات آهن صورت میپذیرد.این ماده سمی میباشد و این روش فرآوری مناسب نیست.


اختصاصی آکابانو


لايک انتشار در تلگرام