دلمه گل بادمجان - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155613303850a.jpg



مواد لازم دلمه گل بادمجون :



بادمجون قلمی و کشیده

۶ عدد

100 گرم / 17 کالری

زرشک

۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 50 کالری

گردوی خرد شده

۲ قاشق سوپ خوری

100 گرم / 688 کالری

گوشت چرخ کرده آماده

( مثل مایع ماکارونی)

100 گرم / 225 کالری

جعفری خرد شده

۱ قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

سس گوجه

۱ پیمانه

100 گرم / 89 کالری

نمک٬ فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آویشن

به میزان لازم

100 گرم / 95 کالری

پنیر پیتزا

۱۵۰ گرم

100 گرم / 330 کالری



طرز تهیه دلمه گل بادمجون :


*. بادمجانها را پوست گرفته و به صورت ورقه های نازک طولی برش میزنیم سپس در روغن داغ سرخ میکنیم.

*. میگذاریم روغن اضافه آن گرفته شود . به مواد گوشتی که مثل مایع ماکارونی درست کردین قبل از اینکه از روی حرارت بردارین.

*. زرشک و جعفری را اضافه میکنیم در آخر هم ادویه رو وقتی از روی حرارت برداشتین گردو و نصفی از پنیر پیتزا رو اضافه کنین هم بزنین.

*. بادمجون ها رو به صورت بعلاوه (+) روی هم قرار داده وسط آنرا از مایه گوشتی بزارین و لبه های بادمجون ارو یکی در میون روی هم بیارین.

*. بعد دلمه هارو توی ظرف پیرکس کنار هم بزارین بعد سس گوجه رو با کمی اب رقیق کنین.

*. توی ظرف دلمه ها بریزین روی بادمجونا هم کمی پنیر پیتزا بریزین و توی فر گرم با حرارت ۱۶۰ به مدت ۳۰ دقیقه بپزین.

*. بعد از پخت با ماست کیسه ای(چکیده) روی هر دلمه شکوفه بزنین و با گردو زرشک تزئین کنین .



خواص آویشن :


*. آویشن عامل تصفیه کننده خوبی بوده و در درمان بی خوابی و امراض جهاز هاضمه مفید است. اگر ۵ تا ۱۰ گرم اویشن را در یک لیتر آبجوش دم کرده و با کمی عسل به بیماران مبتلا به تنگی نفس و کلیه و مثانه و درد مفاصل و سیاتیک موثر واقع خواهد شد. آویشن ضد تشنج وضد صرع و ضد نفخ هم است و برای تقویت بینایی و معده مفید است.



اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام