طرز تهیه خاویار بادمجان - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20155715151960a.jpg



مواد لازم خاویار بادمجان :



بادمجان

1 عدد

100 گرم / 17 کالری

پیاز

2 عدد

100 گرم / 5 کالری

فلفل سیاه

0.25 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

روغن زیتون

0.25 قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری

آب لیموترش

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 42 کالری

جعفری ساطوری شده

2 قاشق سوپخوری

100 گرم / 34 کالری

نمک

2 قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه خاویار بادمجان :


*. بادنجان را تنور پز کرده پوستش را بیرون آورده آن را با پیاز ساطوری کنید.

*. سپس نمک و فلفل سیاه کوبیده بآن افزوده و روغن زیتون مخلوطش نمائید.

*. عصاره لیمو ترش و جعفری هم بدان افزوده بمصرفش رسانید .


خواص بادمجان :


*. بادمجان متعلق به خانواده سیب زمینی است از زمانهای بسیار قدیم در هند کشت می شده است و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه یافته است . چین از قرن نهم هجری شروع به کشت و زرع آن کرد . تجار انگلیسی این گیاه را در قرن هفدهم میلادی از گینه ودر انگلستان کردند و آنرا بنام کدوی گینه ای مینامیدند.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام