کوکو ماهی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیهکوکوی ماهیرا برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

اگر شما هم جزء آن دسته افرادی هستید که به خاطر بوی ماهی از خوردن آن امتناع می کنید، پیشنهاد می کنیم علاوه بر تغییر در انتخاب نوع ماهی خریداری شده، روش های دیگر پخت آن را نیز امتحان کنید. وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم دهنده به صورت کوکو میل کنید، دیگر حتی بوی زهم بودارترین ماهی ها را نیز احساس نخواهید کرد.بنابراین لازم نیست به خاطر بوی ماهی، از خوردن این پروتئین حیوانی پرخاصیت صرف نظر کنید. کوکوی ماهی یکی از غذاهایی است که بسیاری با امتحان کردن مزه اش، شیفته ی آن می شوند. آکاایران در این مطلب طرز تهیه کوکی ماهی را قرار داده است. با ما همراه شوید.

<a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> ماهی,طرز تهیه <a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> ماهی,<a style='color:#000' title='کوکو' href='http://www.akairan.com/ashpazi/koko1/'>کوکو</a> <a style='color:#000' title='ماهی تن' href='http://www.akairan.com/ashpazi/salad/201532633647.html'>ماهی تن</a>

طرز تهیه کوکوی ماهی

مواد لازم برای آشپزی آکا برای 4 نفر:

350 گرم سیب زمینی

300 گرم فیله هر نوع ماهی دلخواه

4 عدد پیازچه (خرد شود)

یک قاشق چای خوری زنجبیل خردشده

2 قاشق سوپ خوری گشنیز خردشده

2 قاشق چای خوری آب لیموترش

4 قاشق سوپ خوری روغن مایع مخصوص سرخ کردن

نمک و فلفل به میزان لازم

چند عدد لیموترش تازه و چند برگ گشنیز تازه برای تزئین

طرز تهیه:

اول از همه باید بگویم که اگر فیله ماهی در دسترس ندارید، ماهی شیر را انتخاب کنید، زیرا این ماهی تیغ ریز ندارد و برای درست کردن کوکو مناسب است.

1 ـ سیب زمینی ها را به مدت 15 دقیقه در محلول آب و نمک بپزید. سپس از آب بیرون آورده و چند دقیقه کنار بگذارید تا سرد شود.

2 ـ فیله ماهی را با چاقوی تیز به صورت ریز خرد کنید و در کاسه بریزید. بعد پیازچه، گشنیز و زنجبیل را به همراه آب لیموترش تازه به آن اضافه کرده و با نمک و فلفل مزه دار کنید.

3 ـ وقتی سیب زمینی های آب پزشده سرد شدند، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید. پس از آن به مخلوط ماهی بیفزایید و خوب هم بزنید.

4 ـ روغن را در تابه ای بریزید و روی شعله اجاق گاز بگذارید تا داغ شود.

حالا مقداری از مخلوط را با دست برداشته و ابتدا در کف دست به صورت گلوله ای درآورید. سپس گلوله را فشار داده و آن را تبدیل به دایره کوچکی با قطر تقریبا 3سانتی متر کنید و بعد در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود.

این کار را تا پایان یافتن مواد انجام دهید.

پس از آنکه یک روی کوکوها سرخ شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر نیز طلایی متمایل به قهوه ای شود.

در پایان کوکوها را در ظرفی چیده و با تعدادی برگ گشنیز و برش لیمو ترش تزئین کنید.

توجه:

حرارت اجاق گاز را آن قدر زیاد نکنید که تنها روی کوکو سرخ شده و مغز آن خام بماند. این کوکو باید روی حرارت متوسط، سرخ شود.

امیدواریم با تهیه اینکوکوی ماهیخوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط