طرز تهیه کوکو قارچ و هویج تصویری - آکابانو

قارچ‌ها را خرد کرده با نصف فنجان روغن تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

مواد لازم برای تهیه کوکو قارچ و هویج

فلفل سبز یک عدد کوچک

قارچ 200 گرم

تخم مرغ پنج عدد

روغن یک فنجان

هویج رنده شده یک کاسه ماست خوری

زعفران یک چهارم قاشق چای خوری

نمک و زردچوبه به میزان لازم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از ”‌کوکو قارچ و هویج“ خواهیم داشت.

یک کاسه ماست خوری قارچ (حدود 200 گرم)، یک عدد فلفل سبز کوچک (حدود هشتاد گرم)

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

یک فنجان روغن (حدود پنجاه گرم)، پنج عدد تخم مرغ

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

یک کاسه ماست خوری هویج رنده شده (معادل دو الی سه عدد هویج تقریباً 150 گرم)، یک چهارم قاشق چای خوری زعفران

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

زردچوبه به میزان دلخواه، نمک به میزان لازم

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو
کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

روش تهیه کوکو قارچ و هویج

قارچ‌ها را خرد کرده با نصف فنجان روغن تفت می‌دهیم تا آب آن تبخیر شود سپس آن را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

پس از سرد شدن قارچ‌ها، تخم مرغ، یک کاسه ماست خوری هویج رنده شده، فلفل دلمه ای خرد شده، زعفران آب کرده، نمک و زردچوبه را اضافه کرده، مواد را مخلوط می‌نماییم تا مایه کوکو آماده شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

در یک ماهیتابه نصف فنجان روغن را کاملاً داغ کرده، مایه کوکو را در آن می‌ریزیم.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

در ماهیتابه را می‌گذاریم تا کوکو بسته شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو را برش زده، در ظرف را می‌گذاریم. بعد از کمی پخت، دوباره روی محل برش قبلی را برش زده ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های محل برش خورده سرخ و برشته شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو آماده است. با سس گوجه می‌توان آن را تزئین نمود.

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

کوکو قارچ و هویج,انواع کوکو,طرز تهیه کوکو

tebyan.net


لايک انتشار در تلگرام