طرز تهیه ی کوکوی بادمجان

کوکوی بادمجان,کوکوی بادمجان کبابی,کوکوی بادمجان و سیب زمینی,[categoriy]


مواد لازم :

بادمجان250 گرم
بیکینگ‌ پودر1/4 قاشق چایخوری
شیرنصف پیمانه
روغن مایعدو قاشق سوپخوری
آرد1/4 پیمانه
تخم‌ مرغیک عدد
ریحان خردشدهیک قاشق سوپخوری


طرز تهیه :
بادمجان‌ها را با پوست خرد کرده، نمک پاشیده تا یک‌ساعت بماند بعد آنها را زیر آب گرفته در دستمال ریخته، فشار داده تا آب اضافه آنها گرفته شود، آن‌گاه در روغن مایع بادمجان‌ها را تفت داده و بگذارید سرد شود. سپس آرد و بیکینگ‌پودر را با بادمجان‌ها مخلوط کرده بعد شیر را کم‌کم اضافه همراه تخم‌مرغ، نمک، فلفل و ریحان خوب مخلوط کرده تا مایه کوکو آماده شود. در تابه‌ای که چرب کرده‌اید به اندازه دو قاشق غذاخوری از مایه ریخته و هر دو روی آن را سرخ کنید.

منبع : sooran.com

گردآوری آشپزی آکابانو
لايک انتشار در تلگرام