طرز تهیه کوکوی هویج تصویری - آکابانو

دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده، یک عدد پیاز متوسط رنده شده، 5 عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو هویج آماده شود.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

مواد لازم برای تهیه کوکو هویج

هویج رنده شده دو کاسه ماست خوری

تخم مرغ پنج عدد

نمک و زردچوبه به میزان لازم

روغن یک فنجان

پیاز یک عدد متوسط

زرشک یک قاشق غذاخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک ماهیتابه بزرگ از ”‌کوکو هویج“خواهیم داشت.

پنج عدد تخم مرغ، 4 الی 5 عدد هویج متوسط برای تهیه دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده (معادل 250 گرم هویج)

روش تهیه کوکو هویج - آکاروش تهیه کوکو هویج - آکا

نمک و زردچوبه به میزان لازم، یک فنجان روغن (معادل صد گرم)

روش تهیه کوکو هویج - آکاروش تهیه کوکو هویج - آکا

یک قاشق غذاخوری زرشک (معادل 5 گرم)، یک عدد پیاز متوسط (معادل صد گرم)

روش تهیه کوکو هویج - آکاروش تهیه کوکو هویج - آکا

روش تهیه کوکو هویج

دو کاسه ماست خوری هویج رنده شده، یک عدد پیاز متوسط رنده شده، 5 عدد تخم مرغ، کمی نمک و زردچوبه را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه کوکو هویج آماده شود. به جای زردچوبه می‌توان از زعفران استفاده کرد که طعم بهتری به کوکو می‌دهد.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

یک فنجان روغن را در یک ماهیتابه بزرگ داغ می‌کنیم. نصف مایه کوکو را در روغن داغ شده ریخته، یک قاشق زرشک روی آن می‌پاشیم.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

بقیه مایه کوکو را روی زرشک‌ها ریخته، در ظرف را می‌گذاریم تا کوکو کمی بسته شود.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

کوکو را برش داده و در ظرف را دوباره می‌گذاریم.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

دوباره روی محل برش قبلی را برش می‌دهیم ولی در ظرف را نمی‌گذاریم تا لبه های کوکو هم سرخ و برشته شود.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

کوکو را برگردانده تا طرف دیگر آن هم کاملاً سرخ شود. ولی در ظرف کوکو را نمی‌گذاریم تا کوکو برشته شود.

کوکو هویج آماده است.

روش تهیه کوکو هویج - آکا

روش تهیه کوکو هویج - آکا

tebyan.net

لايک انتشار در تلگرام