رشته فرنگی با سبزیجات کره ای یا جاپچایی - آکابانو

طرز تهیه رشته فرنگی با سبزیجات کره ای یا جاپچایی

جاپچایی یا به زبان ساده تر رشته فرنگی با سبزیجات یکی از غذاهای سنتی کره است که طرفداران زیادی در بین جوانان دارد.

رشته,رشته فرنگی,غذاهای کره ای

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 نفر:
رشته فرنگی نشاسته( نودل )= یک بسته
گوشت گاو= 150 گرم
اسفناج= یک دسته
هویج متوسط= 1 عدد
پیاز متوسط= 1 عدد
قارچ=1 بسته
سیر= چند حبه
پیازچه= 8 عدد
سس سویا ، روغن کنجد ، شکر ، فلفل= به میزان لازم
کنجد پوست کنده= 1 لیوان


طرز تهیه:

1. قارچ را به صورت خلال خورد کنید
2. هویج را به صورت خلال های 5 سانتی خورد کنید
3. پیازچه ها را با ساقه به صورت تکه های 8 سانتی خورد کنید
4.  پیاز را خلال کنید
5.  گوشت گاو را به صورت نوارهای باریک خلال کنید
6. پس از اینکه مواد بالا را به شکلی که گفته شد خورد کردید حالا رشته فرنگی را داخل آب جوش ریخته و حدود 3 دقیقه بگذارید روی اجاق تا رشته ها نرم شود آنگاه آبکشی کرده و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.
می توانید رشته ها را با استفاده از یک قیچی به تکه های کوچک ببرید و بعد به میزان سلیقه ی خود مقداری سس سویا و روغن کنجد اضافه کنید و هم بزنید
*نکته: در خلال پخت رشته فرنگی ها گاهی با دست تست کنید اگر نرم شده از روی اجاق بردارید تا له نشود
7. اسفناج ها را داخل آبجوش ریخته و بگذارید برای 1 دقیقه هم بزنید تا به آرامی پخته شود سپس آبکشی کرده و و در آب سرد بیندازید و دوباره آبکشی کنید و بعد کاملا آبش را خارج کنید و به صورت قطعات 5 سانتی برش دهید.
8. نصف پیمانه سس سویا و نصف پیمانه روغن کنجد را با هم مخلوط کرده و در کاسه ای جدا بگذارید.
9. هویج ها را هم در تاوه تفت دهید و جدا بگذارید.
10. پیاز را هم تفت داده تا طلایی شود سپس به ظرف هویج اضافه کنید.
11. قارچ ها را نیز تفت داده و سپس به ظرف هویج و پیاز اضافه کنید.
12. پیازچه ها را هم تفت داده و به ظرف هویج اضافه کنید.
13. گوشت گاو را در تاوه ریخته و خوب به هم بزنید تا خوب پخته شود سپس سیر و قدری سس سویا اضافه کنید و خوب به هم بزنید شکر را هم اضافه کنید و مجددا به هم بزنید و پس از پخته شدن به ظرف هویج اضافه کنید حالا مخلوط سس سویا و روغن کنجد را هم اضافه کنید و مواد حاصله را خوب مخلوط کنید.
در اخر رشته فرنگی و دانه های کنجد را اضافه کرده و نوش جان کنید.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام

ويديوهاي مرتبط