شامی هویج قمی



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/201549196620a.JPG



مواد لازم شامی هویج قمی :



هویج

200 گرم

100 گرم / 30 کالری

گوشت چرخ کرده

400 گرم

100 گرم / 240 کالری

رب گوجه فرنگی

2 ق غ

100 گرم / 76 کالری

پیاز رنده شده

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

آرد نخودچی

3 ق.س

100 گرم / 60 کالری

تخم مرغ

3 عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک و فلفل و زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

سرکه

یک دوم پیمانه

100 گرم / 22 کالری

شکر

60 گرم

100 گرم / 400 کالری



طرز پخت شامی هویج قمی :

*. ابتدا گوشت مرغ چرخ کرده و سیب زمینی پخته شده و پنیر پیتزا را در یک کاسه ریخته.

*. پیاز و سیر رنده شده و نمک و فلفل و یک عدد تخم مرغ را به آن اضافه کرده.

*. کاملا" مخلوط کرده و با دست ورز داده و یک کمی زعفران را که در آب جوش حل کرده.

*. به مایه اضافه می کنیم و کف ظرف نسوز را با روغن چرب کرده و مایه را در آن پخش می کنیم.

*. در فر 350 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه تا این مایع خودش را بگیرد ولی سرخ نشود.

*. از فر بیرون می آوریم و صبر می کنیم تا سرد شود و به صورت مستطیل های کوچک بریده.

*. در ارد غلانده و در تخم مرغ زده و بعد در آرد سوخاری زده و سرخ می کنیم.

*. در ظرف با جعفری و گوجه فرنگی و لیمو ترش تزئین کرده و سرو می کنیم.



خواص هویج :


*. هویج منبع غنی بتاکاروتن می باشد. بتا کاروتن مسئول رنگ نارنجی هویج است. هرچه بتا کاروتن زیاد تر باشد، هویج نارنجی تر می شود.بتا کاروتن پیش ساز ویتامین A است، یعنی در بدن تبدیل به ویتامین A می شود.ویتامین A برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولید مثل حائز اهمیت است.



گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام