کتلت گوشت



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154817383230a.jpg



مواد لازم کتلت گوشت :



گوشت چرخ کرده

نیم کیلو

100 گرم / 240 کالری

سیب زمینی

نیم کیلو

100 گرم / 75 کالری

پیاز

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم مرغ

۱ عدد

100 گرم / 147 کالری

نان خشک کوبیده

یک پیمانه

100 گرم / 360 کالری

جعفری خرد شده

یک چهارم پیمانه

100 گرم / 25 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن مایع

مقداری

100 گرم / 900 کالری

پنیر نینا

۱۰۰ گرم

100 گرم / 250 کالری



طرز تهیه کتلت گوشت :


*. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کرده.

*. کاملا ورز می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند.

*. سیب زمینی را پس از آب پز کردن و پختن.

*. پوست گرفته و با رنده ریز رنده می کنیم.

*. به همراه تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم.

*. سپس نمک ، فلفل و جعفری خرد شده.

*. را به بقیه مواد اضافه کرده و به همراه پنیر نینا ورز می دهیم تا یک دست شود.

*. بعد مقداری روغن مایع را به ۱۲ تا ۱۵ گلوله یک اندازه تقسیم می کنیم.

*. هر کدام از گلوله ها را در نان خشک کوبیده می غلتانیم.

*. به شکل بیضی به قطر یک سانت در دست حالت داده.

*. سپس در روغن داغ و با حرارت ملایم سرخ می کنیم.


خواص تخم مرغ :


*. تخم‌مرغ منبع بسیار خوب ید و فسفرست که ید برای ساخت هورمون تیروئیدی و فسفر برای رشد بهتر و سلامتی استخوان‌های بدن لازم است. تخم‌مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین‌ها و املاح ضروریست و می‌تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد. نیازهای تغذیه‌ای افراد بر حسب جنس و سنشان متفاوت است. ارزش انرژی‌زایی تخم‌مرغ: یک عدد تخم‌مرغ متوسط ‌٧٦ کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم‌مرغ، ‌٣ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ‌٤ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می‌کند.

گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران


لايک انتشار در تلگرام