کتلت سیب زمینی - آشپزی



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20153282344020a.jpg


مواد لازم:



گوشت چرخ کرده بدون چربی

۲۵۰ گرم

100 گرم / 225 کالری

سیب زمینی متوسط

۳ عدد

100 گرم / 80 کالری

تخم مرغ

۱ عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز رنده شده

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

نمک و زردچوبه و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

شنبلیله یا آویشن خشک

۱ قاشق غذا خوری

100 گرم / 276 کالری

روغن مایع مخصوص سرخ کردنی

به میزان لازم

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه:


*. سیب زمینی ها را رنده کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید .

*. این کتلت را بدون سبزی هم میتوان درست کرد و چنانچه اندازه گوشت و سیب زمینی از مقدار داده شده.

*. نسبت به یکدیگر کم یا زیاد شود هیچ تاثیری بر روی کتلت نگذاشته و در هنگام سرخ وا نمیرود .

*. فقط نکته ای که در هنگام سرخ کردن بایستی رعایت شود این است که حرارت را کم کنید.

*. تا کاملا گوشت پحته شود و خام نماند . معمولاً این غذا با وجودی که سرخ کردنی است.

*. ولی نسبت به کتلتی که با سیب زمینی پخته درست میشود مقدار کمتری روغن به خود میکشد.

*. وقتی کتلت ها را از ماهیتابه خارج میکنید روی کاغذ خشک کن قرار داده.

*. تا روغن اضافی گرفته شود سپس کتلت ها را در دیس چیده و تزئین کنید.



خواص آویشن :


*. آثار فارماکولوژیک اثر ضد سرفه و خلط آور و ضد اسپاسم این گیاه در مطالعات بر روی حیوانات از عمده ترین آثار آن بوده اند. ضد عفونی کننده، هاضم غذا، ضد سرفه، ضدبو، ضد تشنج، غذا.جوشانده این گیاه در درمان پیچش روده و اسهال موثر است.


گرداوری : اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام