کتلت عدس

در این بخش از سایت آکابانو طرز تهیهکتلت عدسرا برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

عدس تنها برای پختن عدسی و عدس پلو کاربرد ندارد بلکه ازین دانه سبز زیبا و پرخاصیت میتوان در انواع و اقسام غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از انهاست و آکابانو در این بخش طرز تهیه این کتلت خوشمزه را قرار داده است. برای آموزش این کتلت عدس با ما همراه شوید.

<a style='color:#000' title='انواع کتلت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kotlet1/'>کتلت</a> عدس,<a style='color:#000' title='انواع کتلت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kotlet1/'>کتلت</a> عدس سبز,<a style='color:#000' title='انواع کتلت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/kotlet1/'>کتلت</a> عدس و سویا

کتلت عدس

مواد اولیه کتلت عدس و زیره :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت چرخ کرده

150 گرم

100 گرم / 320 کالری

بلغور گندم پخته و عدس پخته

از هر کدام یک پیمانه

100 گرم / 340 کالری

آرد سوخاری

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 35 کالری

پیاز

دو عدد

یک عدد / 5 کالری

سیر

چهار حبه

100 گرم / 120 کالری

زیره

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 370 کالری

نمک و فلفل و روغن

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری



طرز تهیه کتلت عدس و زیره :

*. بلغور گندم را دو ساعت خیس کرده سپس با مقداری آب پخته و آبکش کنید.

*. آن را با گوشت چرخ کرده، عدس پخته، پیاز رنده و سیر خردشده مخلوط کرده و ورز دهید.

*. نمک، فلفل، زیره و آرد سوخاری را اضافه کرده و مخلوط کنید.

*. (می توانید عدس را به صورت پوره یا به همان شکل استفاده کنید.)

*. از مواد به اندازه گردو برداشته، گرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید.

*. سپس با سیب زمینی خلال و سرخ شده سرو کنید.

نکته :

*. این کتلت را با سس هم می توانید سرو کنید در این صورت دو عدد گوجه فرنگی رنده شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با کره تفت داده و روی کتلت بریزید.

خواص زیره:

زیره سیاه حاوی تانن ، موم ، مواد رزینی ، یک روغن ثابت سبزرنگ ، موسیلاژ، مواد قندی ، مواد ازته و اسانس که شامل دی هیدروکاروئول ، نوعی ترپن به نام کارون و دونوع ستن می باشد.قسمت مورد استفاده داروی زیره سیاه میوه آن است که در تیره ماه سال دوم باقطع کامل گیاه صورت می گیرد و می گذارند تا برسد.

امیدواریم با تهیه اینکتلت عدسخوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام