کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه - آکابانو


مواد لازم کتلت ذرت با گشنیز و پیازچه :


گوشت مرغ چرخ شده

250 گرم

100 گرم / 200 کالری

ذرت پخته شده یا کنسرو ذرت

200 گرم

100 گرم / 111 کالری

گشنیز ریز خرد شده

1 دسته کوچک

100 گرم / 20 کالری

پیازچه ریز خرد شده

1 دسته کوچک

100 گرم / 23 کالری

تخم مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

روغن برای سرخ کردن

حدود 1 استکان کوچک

100 گرم / 900 کالری



طرز تهیه کتلت با گشنیز و پیازچه :

*. گوشت مرغ چرخ شده را با ذرت، گشنیز، پیازچه، نمک و تخم مرغ خوب مخلوط می کنیم تا تمام مواد یکسان شود.

*. سپس روغن را درون تابه ای گرم کرده و از مایه کتلت با نوک قاشق، یک گردی برمی داریم .

*. با یک چنگال مواد را از قاشق در تابه می اندازیم تا سرخ شود.

*. پس از اینکه دو طرف آن سرخ شد با سس کچاپ سرو می کنیم.

نکته: سس کچاپ را با سرکه و یک قاشق چایخوری شکر رقیق می کنیم و در کنار کتلت ها می گذاریم. شکل کتلت ها نباید یک دست باشد، بهتر است کوچک و نامنظم باشد.

خواصذرت :

*. در حال حاضر مرا در اکثر نقاط جهان مى کارند، و زمین زراعتى من باید داراى فسفر و کلسیم باشد، در دانه هاى من قند انگور - قند سمنو - مواد سفیده اى یک نوع موم و نشاسته موجود است و سرشار از املاح مختلف فلزات مخصوصا گوگرد - کلر - فسفر - سیلیس - آهن - کلسیم - منیزیم - سدیم و پتاسیم مى باشم و به همین جهت است که مردم مخصوصا خانم ها بطور ناخود آگاه به خوردن من علاقه زیاد دارند. زیرا به علت داشتن گوگرد - سیلیس و آهن و کلسیم غذاى خوبى براى مو و ناخن هاى آنها هستم .

منبع : ashpazierangin.net

گرداوری : پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام