طرز تهیه شامی بلغور



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154815125010a.jpg



مواد لازم شامی بلغور :



بلغور جو یا گندم یا مخلوط

250 گرم

100 گرم / 340 کالری

پیاز بزرگ

1 عدد

100 گرم / 5 کالری

موسیر خرد شده

1 تا 2 قاشق غذا خوری

100 گرم / 70 کالری

جعفری ریز شده

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 34 کالری

پنیر سفید صبحانۀ رنده شده

100 گرم

100 گرم / 250 کالری

تخم مرغ

عدد

100 گرم / 147 کالری

آب مرغ

1 لیوان

100 گرم / 50 کالری

روغن مایع

به میزان کافی

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری


طرز پخت شامی بلغور :


*. بلغور را پاک کرده، شسته و خیس می کنیم. پس از چند ساعت آب آن را خالی می کنیم.

*. با یک لیوان آب مرغ و کمی نمک حدود نیم ساعت روی حرارت کم می پزیم تا آب آن خوب کشیده شود.

*. سپس می گذاریم بلغور سرد شود. بعد پیاز را رنده می کنیم و موسیر و جعفری را ریز خرد می کنیم.

*. به بلغور می افزاییم. سپس پنیر رنده شده را هم می ریزیم و تخم مرغ ها را داخل آن می شکنیم.

*. با مواد مخلوط می کنیم و خوب هم می زنیم. از مواد کم کم بر می داریم و داخل روغن سرخ می کنیم.



خواص موسیر :


*. از فرآورده‌های موسیر برای کم کردن قند خون در افراد دیابتی مورد استفاده است و هم چنین از خواص گندزدائی آن برای دفع انگل ها همراه غذا از آن استفاده می‌شده است و علاوه بر آن برای ضدعفونی کردن آب مورد استفاده داشته است.

اختصاصی اکاایران

لايک انتشار در تلگرام