کتلت گوشت با سیب زمینی - آکابانو


مواد لازم کتلت گوشت با سیب زمینی :


گوشت چرخ کرده

500 گرم

100 گرم / 240 کالری

سیب زمینی متوسط

500 گرم

100 گرم / 80 کالری

تخم مرغ

یا 4 عدد

100 گرم / 147 کالری

پیاز متوسط

2 یا 3 عدد

100 گرم / 5 کالری

جعفری خرد شده

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 25 کالری

خرده نان

1 فنجان

100 گرم / 360 کالری

روغن

به مقدار لازم

100 گرم / 900 کالری

نمک و فلفل

به مقدار کافی

100 گرم / 0 کالری


طرز تهیه کتلت گوشت با سیب زمینی :

*. سیب زمینی ها را برای مدت 15 الی 20 دقیقه با حرارت زیاد در آب می پزیم تا نرم شوند. سپس آنها را پوست کنده و نرم می کنیم. پیازها را نیز پوست کنده ، رنده می کنیم و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم. همچنین تخم مرغ ها ، نمک ، فلفل ، جعفری و گوشت را به مواد قبلی می افزاییم. آنها را خوب با هم مخلوط می کنیم تا هنگامی که کاملا یکدست شوند.

*. سپس از این مخلوط گلوله هایی به ضخامت 4 تا 5 سانتی متر برمی داریم . خرده نان ها را در سطح صاف پخش می کنیم و هر یک از گلوله ها را دراین خرده نان ها می غلتانیم تا کاملا آغشته شوند. گلوله ها را به صورت بیضی شکل می دهیم به طوریکه ضخامت هر کدام 1 سانتی متر شود. روغن را در ظرفی ریخته و حرارت می دهیم . کتلت ها را با حرارت متوسط سرخ می کنیم تا هر دو طرف آنها طلایی گردد. می توانیم کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنیم.

خواص جعفری :

*. برای رفع لکه ها و جوش های صورت دم کرده جعفری را روی پوست صورت بمالید .

*. دم کرده جعفری ضد تب است .

*. دم کرده برگ جعفری برای بواسیر و سنگ کلیه مفید است .

منبع : ashpazierangin.net

گرداوری : پرتال آکا ایران


لايک انتشار در تلگرام