طرز تهیه کتلت کدو - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154521374920a.jpg



مواد لازم کتلت کدو :



کدوی رنده شده

2 فنجان

100 گرم / 18 کالری

سیر له شده

نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 120 کالری

آویشن

نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 95 کالری

ریحان خشک

نیم قاشق چایخوری

100 گرم / 251 کالری

جعفری

1 دسته

100 گرم / 25 کالری

نمک و فلفل سیاه

کمی

100 گرم / 0 کالری

تخم مرغ بزرگ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

آرد

سه چهارم فنجان

100 گرم / 360 کالری

روغن نباتی

نیم فنجان

100 گرم / 900 کالری



دستور تهیه کتلت کدو :


*. کدوها را بشویید و سر و ته آنها را ببرید. با طرف سوراخ درشت رنده.

*. کدوها را رنده کنید. در نهایت باید دو فنجان کدوی رنده شده داشته باشید.

*. سیر، آویشن، ریحان، نمک و فلفل را در کاسه ای مخلوط کنید.

*. خوب هم بزنید تا یکنواخت شود.

*. مزه آن را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل اضافه کنید.

*. اگر کمی نمک و فلفل آن بیشتر شد اشکالی ندارد.

*. زیرا وقتی آرد و تخم مرغ را اضافه می کنید.

*. مزه آن کمتر می شود. تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید.

*. خوب هم بزنید و به کدوها اضافه کنید. سه چهارم فنجان نیز آرد اضافه کنید.

*. همه مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکنواختی بدست آید.

*. نیم فنجان روغن را در ماهیتابه کوچکی بریزید.

*. روی اجاق داغ کنید تا حباب بزند. نباید دود آن دربیاید.

*. ولی اگر اینطور شد شعله را کم کنید.

*. از مخلوط کدو یک قاشق داخل ماهیتابه بریزید و آن را سرخ کنید.

*. هر دو طرف کتلت ها را سرخ کنید و وقتی طلایی شدند.

*. از روغن دربیاورید. روغن اضافی آنها را بگیرید و سرو کنید.


خواص سیر :


*. مصرف سیر مقدار کلسترول خون را پایین می‌آورد. مقدار LDH را کاهش می‌دهد. برای این منظور مقدار توصیه شده‌ی آن 30 گرم در روز است. جالب است که با مصرف سیر در چند ماه اول مقدار کلسترول ممکن است بالا رود و علتش این است که کلسترول از نسوج خارج شده و داخل خون می‌شود که از آنجا دفع گردد بعد از اینکه کلسترول به حالت عادی رسید باید برای نگهداری آن روزی نصف سیر خام مصرف کرد.



منبع : tebyan.net

گرداوری : پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام