شامی ماسوله

http://cdn.akairan.com/akairan/aka/images/MRiraj/Ashpazi/sahp-116.jpg

مواد لازم شامی ماسوله :

گوشت گوساله چرخ شده

۳۰۰ گرم

100 گرم / 200 کالری

پیاز بزرگ

۲ عدد

یک عدد / 5 کالری

تخم مرغ

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک،فلفل،زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

دارچین

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

زعفران

به مقدار لازم

100 گرم / 310 کالری

گلپر

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

گوجه

به تعداد لازم

100 گرم / 15 کالری

طرز تهیه شامی ماسوله :

*. پیاز را رنده درشت کنید و داخل گوشت بریزید ادویه ذکر شده را به مقدار فراوان به مواد اضافه کنید.

*. خوب ورز دهید حالا تخم مرغ ها را اضافه کنید و باز هم به مدت ۵ دقیقه ورز بدید.

*. ماهیتابه را باید از قبل داغ کنید و روغن بریزید. حالا از مواد گوشتی به اندازه پرتقال برداشته.

*. در ماهیتابه داغ به صورت گرد پهن کنید بگذارد یک طرفش کامل سرخ بشه بعد برگردونید.

*. یک نکته مهم اینه که حتما سعی کنید از یک ماهیتابه بزرگ استفاده کنید و همه شامی ها رو باهم داخل ماهیتابه بچینید.

*. تا آب پیازی که از شامی ها میاد بیرون به خورد همه بره و شامی ها با روغن و آب پیاز کاملا پخته بشن.

*. شامی رو که داخل ماهیتابه میندازید بعد از اینکه کمی خودش را بست آب میره و جا واسه بقیه شامی ها باز میشه.

*. بعد از اینکه یک طرف شامی ها برشته شد گوجه ها را که ۴ قاچ کردید داخل ماهیتابه بندازید تا سرخ بشن.

*. وقتی شامی ها آماده شدن روش سماق بپاشید و با برنج زعفرانی،پنیر محلی، کره و ماست کنید!

خواص گلپر :

*. گلپر قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ شکم است، بهترین دارو برای معالجه هیستری است، در ریشه آن خواص بی شماری نهفته، اگر از تشنج و ناراحتی های عصبی رنج می برید از آن استفاده کنید.

اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام