طرز تهیه شامی با لپه - آکابانو



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154520361670a.jpg




مواد لازم شامی با لپه :

یک کیلو گوشت مغز ران بی استخوان

یک کیلو

100 گرم / 320 کالری

لپه

نیم کیلو

100 گرم / 359 کالری

متوسط پیاز

4عدد

100 گرم / 36 کالری

ماست

3قاشق سوپخوری

100 گرم / 55 کالری

تخم مرغ

5عدد

100 گرم / 147 کالری

جوش شیرین

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 0 کالری

زعفران ساییده

یک قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

نمک ، فلفل و ادویه

به مقدار دلخواه

100 گرم / 0 کالری

روش تهیه شامی با لپه :


*. گوشت را چند تکه کرده، می شوییم و با پیاز و 2 لیوان آب روی شعله ملایم می گذاریم تا بپزد.

*. لپه را به گوشت تقریباً پخته اضافه می کنیم تا لپه با گوشت بپزد.

*. بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد، گوشت و لپه و پیاز را دو بار چرخ می کنیم.

*. بعد زعفران آب کرده، جوش شیرین، ماست، تخم مرغ ها، نمک، فلفل و ادویه را به گوشت سرد شده اضافه می کنیم.

*. مایه شامی را خوب ورز می دهیم. سپس از مایه شامی به اندازه یک پرتقال متوسط برداشته و به صورت دایره پهن می کنیم .

*. آن را آرام در روغن کاملاً داغ شده می گذاریم، طوریکه روی شامی را روغن بگیرد و سرخ شود.

*. بعد آن را برمی گردانیم تا روی بعدی شامی هم سرخ شود. کلیه شامی ها را به این ترتیب فرم داده و سرخ می کنیم.

*. سپس آنها را در دیس چیده و اطراف آنها را با سبزیجات، خیارشور و لیموترش تزیین می کنیم.

خواص زعفران :

*. زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

منبع : tebyan.net

گرداوری : پرتال آکا ایران


ابربرچسب : آرام بخشهای طبیعی ، آرام بخش ، قرص آرام بخش ، داروی آرام بخش

لايک انتشار در تلگرام