طرز تهیه کتلت مرغ و هویج - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154519571740a.jpg



مواد لازم کتلت مرغ و هویج :


گوشت مرغ

400 گرم

100 گرم / 200 کالری

لپه

دو سوم لیوان

100 گرم / 359 کالری

تخم ‌مرغ

1 عدد

100 گرم / 147 کالری

هویج رنده شده

نصف لیوان

100 گرم / 30 کالری

گشنیز تازه

1 لیوان

100 گرم / 20 کالری

گوجه فرنگی متوسط

4 عدد

100 گرم / 15 کالری

پیاز متوسط

1 عدد متوسط

100 گرم / 5 کالری

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه

به میزان دلخواه

100 گرم / 0 کالری

روغن مخصوص سرخ کردنی

5 قاشق مرباخوری

100 گرم / 900 کالری




*. همیشه متخصصان تغذیه، مصرف کم گوشت قرمز و عادت به خوردن گوشت سفید (مرغ و ماهی) را توصیه می‌کنند.از آنجایی که مصرف غذاهای نانی، هم میزان کالری دریافتی را کنترل می کنند و هم وعده غذایی سبک‌تری هستند، می ‌توان گفت که این غذاها ، انتخاب مناسبی به خصوص برای دانش آموزان هستند که وعده ‌های زیادی از روز را در مدرسه‌ اند و بهتر است ساندویچ‌‌های خانگی را برای زنگ‌ تفریح‌ شان ببرند.



طرز تهیه کتلت مرغ و هویج :

*. ابتدا گوشت مرغ‌ را چرخ کنید.

*. سپس لپه‌ای را که از قبل پخته شده، به همراه پیاز و هویج رنده‌شده.

*. تخم‌مرغ و گشنیز خرد‌شده و ادویه‌ها به آن بیفزایید و با هم ورز بدهید.

*. در تابه‌ای که از قبل روغن مخصوص سرخ کردنی در آن ریخته‌اید.

*. داغ شده است، کتلت ها را سرخ کنید.

*. گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید.

*. روی کتلت‌های سرخ شده بریزید.

*. سپس غذا را چند دقیقه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید.

*. تا گوجه فرنگی ها هم بپزند سپس آن را میل کنید.


خواص تخم ‌مرغ :

*. بر اساس تحقیقات، ‌١١ درصد اسیدهای چرب تخم‌مرغ از نوع اسیدهای چرب غیر اشباع پلی (با چند باند دوگانه)، ‌٤٤ درصد از نوع اسیدهای چرب غیر اشباع مونو (با یک باند دوگانه) و ‌٢٩ درصد از نوع اسیدهای چرب اشباع است. کلسترول: کلسترول و لسیتین، مواد چرب موجود در زرده تخم مرغ هستند و برای ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن ضروری‌اند. کلسترول قابلیت انعطاف و نفوذپذیری غشای سلول‌های بدن را حفظ می‌کند.


منبع : ashpazierangin.net

گرداوری : پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام