کتلت گرد غوره



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154522522050a.jpg



مواد لازم کتلت گرد غوره :



گوشت‌ چرخ‌کرده

۲۵۰ گرم

100 گرم / 225 کالری

پیاز رنده شده

یک عدد

100 گرم / 5 کالری

سیب‌زمینی رنده شده

یک عدد متوسط

100 گرم / 75 کالری

تخم‌مرغ

یک عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک‌ و زردچوبه

به میزان لازم

100 گرم / 0 کالری

آرد نخودچی

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 60 کالری

پیاز سرخ شده

دو عدد متوسط

100 گرم / 164 کالری

سیب‌زمینی ورقه شده

دو عدد متوسط

100 گرم / 75 کالری

گوجه‌فرنگی

سه عدد متوسط

100 گرم / 15 کالری

گرد غوره

برای روی کتلت

100 گرم / 0 کالری

آب

یک لیوان سرخالی

100 گرم / 0 کالری

رب‌گوجه‌فرنگی

یک قاشق غذاخوری

100 گرم / 76 کالری



طرز تهیه کتلت گرد غوره :


*. گوشت چرخ کرده را همراه پیاز رنده شده، تخم‌مرغ، سیب‌زمینی رنده شده.

*. نمک، زردچوبه، فلفل و آرد نخود خوب ورز می‌دهیم تا حالت چسبندگی‌ پیدا کند.

*. گلوله‌ای به اندازه یک نارنگی برداشته و به صورت بیضی در دست پهن می‌کنیم.

*. در کف تابه می‌چینیم. این نوع کتلت باید کلفت‌تر از کتلت‌های معمولی باشد.

*. حلقه‌های سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را روی کتلت‌ها چیده و پیاز سرخ شده.

*. را با گرد غوره روی کتلت‌ها می‌ریزیم. یکی دو لیوان آب در آن ریخته.

*. در ظرف را می‌گذاریم تا با حرارت ملایم پخته شود. آب باقیمانده در تابه باید نصف لیوان باشد.

*. مقداری رب گوجه‌فرنگی در آب مخلوط می‌کنیم و در حین پختن اضافه می‌کنیم



خواص گوجه‌ فرنگی :


*. گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ، اسیدفولیک یا بتا کاروتن و مقدار کمی ویتامین‌های گروه B شامل B1، B2، B3، B5 و همچنین دارای مواد معدنی مختلف شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، فیبر، سدیم، گوگرد، کمی آهن، مس و روی نیز هست.



منبع : jamejamonline.ir

گرداوری : پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام