طرز تهیه کتلت مغز دار



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154918463510a.jpg



مواد لازم کتلت مغز دار :



سیب زمینی

2 تا درشت

100 گرم / 75 کالری

تخم مرغ

یکی

100 گرم / 147 کالری

گشنیز

200گرم

100 گرم / 20 کالری

ارد

2 قاشق غذاخوری

100 گرم / 360 کالری

گوشت چرخ کرده

300 گرم

100 گرم / 240 کالری

پیاز

یکی درشت

100 گرم / 5 کالری

سیر

4 حبه

100 گرم / 120 کالری

نمک فلفل زردچوبه

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری



روش تهیه کتلت مغز دار :


*. اول پیاز و تفت میدیم بعد سیر و بهش اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشون گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم.

*. تا سرخ بشه بعد از اون نصف گشنیز و که خرد کردیم اضافه میکنیم.

*. هم میزنیم و بلافاصله نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میذاریم.

*. سیب زمینی ها از قبل اب پز میکنیم و میذاریم سرد شه بعد رنده میکنیم و با گوشت کوب حسابی میکوبیم.

*. تا یه دست بشه و به اون تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه و بقیه گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه دست بشه .

*. بعد از ماده سیب زمینی به اندازه یه نارنگی بر میداریم و گردش میکنیم بعد پهنش میکنیم.

*. از مواد گوشتی وسش میذاریم و دوباره میبندیمش گردش میکنیم و دوباره پهن میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم .

*. این کتلت خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه ست و اگه خواستید درستش کنید.

*. به هیچ عنوان گشنیز و ازش حذف نکنید چون یه طعم فوق العاده بهش میده.



خواص سیب زمینی :


*. اصولا عملکرد مناسب مغز به ذخیره اکسیژن، سطح گلوکز، منیزیم، برخی از اعضای ویتامین‌ ب کمپلکس و برخی هورمون‌ها مانند اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مانند اسیدهای چرب امگا 3 بستگی دارد و سیب‌زمینی نه تنها حاوی تمام این خواص است بلکه دارای ترکیبات دیگری مانند روی و فسفر نیز هست که برای مغز مفیدند.



گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام