کتلت برنج



http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20154419504740a.jpg



مواد لازم کتلت برنج :



برنج

۱ پیمانه

100 گرم / 360 کالری

آرد سفید

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 341 کالری

کره

۷۵ گرم

100 گرم / 737 کالری

پیاز

۱ عدد

100 گرم / 5 کالری

تخم مرغ

۲ عدد

100 گرم / 147 کالری

نمک و فلفل

به میزان کافی

100 گرم / 0 کالری

آرد سوخاری

به میزان کافی

100 گرم / 35 کالری



طرز تهیه کتلت برنج :


*. ابتدا برنج را به صورت کته پخته و می کوبیم وپیاز را در کره تفت می دهیم.

*. آرد را هم به آن اضافه کرده سپس تخم مرغها را یکی یکی درداخل برنج ریخت.

*. سپس پیاز سرخ شده و آرد را به آن اضافه می کنیم و نمک و فلفل را هم داخل مواد ریخته.

*. با هم مخلوط می کنیم تا به شکل خمیر چسبنده درآید و بعد آنها را فرم داده.

*. داخل آرد سوخاری می غلتانیم و آن گاه آنها راسرخ می کنیم بدین ترتیب کتلت ما آماده می شود.



خواص برنج :


*. یک دانه شلتوک به ترتیب از خارج به داخل ، شامل پوست برنج است که در موقع کوبیدن برنج آن را از شلتوک می گیرند و پس از آن غشای قهو ه ای رنگی است که قسمت عمدۀ ویتامینها و مواد معدنی برنج در آن قرار دارد و آن را به انگلیسی تیکی تیکی نیز می نامند و آخر مغز سفید پر از نشاسته برنج است که پس از سفید کردن برنج قهو ه ای و برداشتن غشای تیکی تیکی به صورت برنج سفید در بازار عرضه می شود.



منبع : خانواده سبز

گرداوری : پرتال آکا ایران



لايک انتشار در تلگرام