طرز تهیه مربای خیار - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/2015642135560a.jpg



مواد لازم مربای خیار :



خیار ریز

1 کیلو

100 گرم / 15 کالری

شکر

1 کیلو

100 گرم / 400 کالری

آب

3 پیمانه

100 گرم / 0 کالری

گلاب

کمی

نامشخص

هل درسته

کمی

100 گرم / 320 کالری

آب آهک

به مقدار لازم

نامشخص



طرز تهیه مربای خیار :


*. خیارها را شسته و در آب و نمک قرار می دهیم تا نرم شوند.سپس آنها را می شوییم تا نمکشان برود.

*. بعد آنها را مدت 4 ساعت در آب آهک قرار داده و 4 ساعت دیگر در آب سرد قرار می دهیم.

*. سپس چند بار آب آن را عوض می کنیم. خیارها را 10دقیقه در آب داغ می جوشانیم.

*. 10 دقیقه درآب سرد قرار می دهیم. سپس آنها را داخل شربت شکری که چند جوش زده.

*. حدود 20 دقیقه می جوشانیم تا قوام بیابد. بعد گلاب و هل را اضافه می کنیم.


خواص خیار :


*. خیار چنبر یا خیار زه،نوع دیگری از خیار است.آن خیاری است دراز و باریک که در برخی مناطق طول آن به حدود یک متر می رسد و از خیار زودتر هضم می شود و خواصّ خیار را دارد و مصرف آن در دفع بعضی از انواع سنگ کلیّه و مثانه مفید است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام