طرز تهیه مربا گلابی - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20156323322930a.jpg


مواد لازم مربا گلابی :



شکر

۸۰۰ گرم

100 گرم / 400 کالری

گلابی یا سیب

۱ کیلو

100 گرم / 55 کالری

آب

مقداری

100 گرم / 0 کالری

سرکه

۱/۳ پیمانه

100 گرم / 22 کالری

زعفران سائیده

۱/۲ قاشق چایخوری

100 گرم / 310 کالری

گلاب

۳ قاشق سوپخوری

نامشخص

آب لیموی تازه

۲ قاشق سوپخوری

100 گرم / 26 کالری



طرز تهیه مربا گلابی :


*. گلابی ها یا سیب ها را پس از شستن پوست گرفته , بوسیله لوله ای که مخصوص در آوردن.

*. دانه های سیب و گلابی به کار می رود , دانه ها را بیرون آورده بطوریکه که دم گلابیها یا سیبها جدا نشود.

*. سپس در مقدرای آب و سرکه می اندازیم تا گلابیها یا سیب ها سیاه نشود, بعد از مدتی آنها را بیرون آورده.

*. در ظرف لعابی می ریزیم و روی آنها اب ریخته بطوری که سطح گلابیها یا سیبها را بپوشاند .

*. ظرف را روی حرارت قرار می دهیم تا گلابی ها یا سیب ها بپزند.(باید توجه داشته باشیم که گلابی ها یا سیب ها له نشود ).

*. پس از پخته شدن آنها را در صافی ریخته , شکر و زعفران را به اب گلابی یا سیب اضافه کرده تا چند جوش بزند.

*. شربت تقریباً قوام بیاید , بعد شربت را صاف می کنیم, گلابی ها یا سیب ها و اب لیمو را به شربت اضافه کرده.

*. روی حرارت قرار می دهیم.تا شربت کاملاص قوام بیاید. در آخر گلاب را اضافه کرده , چند جوش که زد از روی حرارت بر می داریم.


خواص گلابی :


*. گونه های مختلف گلابی طعم های گوناگون از ترش تا شیرین دارند . این میوه حاوی ویتامین های E و C ، کلسیم ، آهن، منیزیم و روی است. چون گلابی میوه ای آبدار و حاوی ویتامین C می باشد ، در زیبایی پوست شما بسیار مؤثر است. یکی از خواص گلابی ملین بودن آن است . همچنین دانه های ریزی که در موقع خوردن گلابی زیر دندان احساس می کنید، برای دفع مواد زائد بدن بسیار مؤثر است.


اختصاصی آکابانو



لايک انتشار در تلگرام