مارمالاد سیب جنگلى - آکابانو


http://cdn.akairan.com/akairan/user/10/20156417311930a.jpg



مورد مصرف : صبحانه

آماده سازی : 120 دقیقه

پخت : 120 دقیقه


مواد لازم جهت تهیه مارمالاد سیب جنگلى :



سیب درختی

1 کیلو گرم

100 گرم / 55 کالری

شکر

1 کیلو گرم

100 گرم / 400 کالری

آب

4 تا 5 لیوان

100 گرم / 0 کالری

چوب دارچین

3 عدد

100 گرم / 261 کالری

هل

به میزان لازم

100 گرم / 320 کالری

کشمش

به میزان لازم

100 گرم / 272 کالری

خلال بادام

به میزان لازم

100 گرم / 612 کالری

زعفران آب شده

به میزان لازم

100 گرم / 310 کالری

آبلیمو

2 قاشق غذا خوری

یک قاشق / 5 کالری



طرز تهیه مارمالاد سیب جنگلى :


*. سیب ها را شسته و پوست گرفته و ریز خرد میکنیم توى قابلمه اى شکر و آب را با هم مخلوط کرده.

*. سیب ها را هم اضافه و روى اجاق با حرارت متوسط می گذاریم تا آب بجوش بیاید.

*. سپس حرارت را ملایم و میگذاریم تا آرام آرام سیب پخته شود.

*. من هل و دارچین را هم بعد از جوش آمدن اضافه کردم و گذاشتم مربا آرام آرام دو ساعت پخته و له شود.

*. سپس بادام و کشمش و زعفرون حل شده را افزودم و گذاشتم نیم ساعت دیگه نیز مارمالاد سیب جنگلى مان پخته و نرم شود.

*. البته مرتب بهش سر میزنیم و هم میزنیم باید مرتب سر کشى کنید و یادتون باشه حرارت ملایم باشد.

*. در آخر هم آبلیمو افزودم و گذاشتم مارمالاد سیب جنگلى چند ساعتى تو همون قابلمه بمونه.

*. تا خنک و سفت شود سبس شیشه گرفتم و در یخچال نگه دارى میکنم.



خواص کشمش :


*. کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد... 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.


اختصاصی آکابانو

لايک انتشار در تلگرام