بهترین ظرف برای گرم کردن نان چیست؟ - آکابانو
بهترین ظرف برای گرم کردن نان چیست؟ - آکا
به‌ طور کلی برای گرم کردن هرنوع ماده غذایی از نان و برنج گرفته تا گوشت‌ها و خورش‌ها باید حتما از ظرف‌های مخصوص مایکروفر یا ظرف‌های شیشه‌ای نشکن استفاده کرد زیرا ظرف‌های پلاستیکی معمولی در اثر حرارت...
بهترین ظرف برای گرم کردن نان چیست؟ - آکا

به‌ طور کلی برای گرم کردن هرنوع ماده غذایی از نان و برنج گرفته تا گوشت‌ها و خورش‌ها باید حتما از ظرف‌های مخصوص مایکروفر یا ظرف‌های شیشه‌ای نشکن استفاده کرد زیرا ظرف‌های پلاستیکی معمولی در اثر حرارت مایکروفر دچار تغییر حالت می‌شوند.

همین ظرف‌هایی که ما به آنها ظروف پلیمری می‌گوییم، در بهترین حالت می‌توانند دمایی نزدیک به 70 درجه سانتی‌گراد را تحمل کنند. ظرف‌های پلیمری از فوم تهیه شده‌اند و همان ظرف‌هایی هستند برای غذاهای نذری استفاده می‌شوند. البته پلیمرهای معمولی‌تر مانند ظرف‌های پلاستیکی‌ای که این خواننده به آن اشاره کرده‌اند، حداکثر 40 درجه سانتی‌گراد دما را تحمل می‌کنند.

با گرم کردن نان و سایر مواد غذایی در ظرف‌های پلاستیکی یا حتی کیسه فریزر در مایکروفر، حرارتی بیش از حد تحمل این پلاستیک‌ها به آنها وارد می‌شود و این افزایش حرارت می‌تواند باعث آزاد شدن ترکیب‌های منومری سرطان‌زا در ظرف‌های پلاستیکی و انتقال این ترکیب‌ها به موادغذایی و در نهایت بدن ما بشود.

بد نیست این را هم بدانید که هرچه غذا چرب‌تر باشد، امکان آزاد شدن ترکیب‌های منومری و انتقال آنها به غذا بیشتر می‌شود. بر اساس نتایج تحقیقات، نفوذ منومر به مواد غذایی و بدن در کوتاه‌مدت می‌تواند باعث ابتلا به افسردگی و در بلندمدت منجر به سرطان شود. به همین دلیل تاکید ما بر استفاده از ظرف‌های مخصوص مایکروفر برای گرم کردن غذاهاست که معمولا روی آنها عبارت « Microwave safe » یا روی بسته‌بندی آنها عبارت « مناسب برای مایکروفر یا غذاهای گرم » وجود دارد.
منبع : salamat.ir
پیتزا با نان لبنانی - آشپزی آکا
<a style='color:#000' title='پیتزا' href='http://www.akairan.com/ashpazi/piza1/'>پیتزا</a> با نان <a style='color:#000' title='لبنانی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/arabfood1/ghazaye-lobnani.html'>لبنانی</a> - <a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a> آکا
پیتزا با نان لبنانی سینی گردی را با روغن زیتون کمی چرب کرده نان لبنانی را در آن بگذارید.  روی نان را کمی سس کچاپ و روغن زیتون بریزید سپس روی نان گوجه فرنگی حلقه شده+فلفل دلمه...   ...
نون و پنیر و طالبی و کالباس - آشپزی آکا
نون و <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a> و طالبی و کالباس - <a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a> آکا
نون و پنیر و طالبی و کالباس مواد مربوط به کرپ رو باهم میکس کنین .این خمیر حدود ۲۰ تا کرپ ۷ اینچی یا یکم کوچکتر به شما میده.حدود ۱۰-۱۵ ثانیه میکس کنسن بعد بگذارید تو یخچال دود... ...
نان فوندو - آشپزی آکا
نان فوندو - <a style='color:#000' title='آشپزی آکا' href='http://www.akairan.com/'>آشپزی</a> آکا
نان فوندو زرده تخم مرغ را با کمی نمک مخلوط می‌کنیم و می‌زنیم و با سس بشامل مخلوط می‌نمائیم، مایه را در ظرف لعابی می‌ریزیم و چند دقیقه روی حرارت ملایم می‌گذاریم و مرتب به‌هم... ...
گردآوری آشپزی آکا

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام