چند نکته مهم در مورد تخم مرغ که باید بدانید - آکابانو

تخم مرغ, نکاتی مهم در مورد تخم مرغ, نگهداری تخم مرغ

توجه داشته باشید که از گرفتن تخم#8204;مرغ#8204;هایی با ظاهر آلوده یا شکسته خودداری کنید. به#8204;دلیل اینکه احتمال آلودگی تخم#8204;مرغ#8204;های شکسته بیشتر است. همانطور که می دانید نگهداری تخم#8204;مرغ در یخچال تا حدود زیادی از فساد آن جلوگیری می#8204;کند. بنابراین در فصول گرم سال از مغازه#8204;هایی خرید کنید که تخم#8204;مرغ را در یخچال نگهداری می#8204;کنند.

چند اصل مهم در نگهداری
آنها را در یخچال با دمای ۴ درجه سانتی#8204;گراد و درون بسته#8204;بندی در#8204;پوش#8204;دار یا ظروف دربسته بگذارید.
پوسته تخم#8204;مرغ خام نباید شکسته شود زیرا راه ورود میکروب از طریق منافذ موجود روی پوسته باز می#8204;شود و آلودگی به داخل آن راه می#8204;یابد اما خیلی اوقات اتفاق می#8204;افتد که پوسته آن به خون یا مدفوع مرغ آغشته است، بهتر است آن را بشویید و سریع مصرف کنید.

توجه داشته باشید که هیچ#8204;گاه تخم#8204;مرغ را در مجاورت غذاهایی با بو و طعم تند مانند سیر، پیاز، پنیر و گوشت قرار ندهید چون به راحتی بوی مواد مختلف موجود در یخچال را از راه منافذ پوست خود جذب می#8204;کند.

بعد از ورود به منزل اگر تخم#8204;مرغی شکست یا ترک برداشت، نگران نباشید محتویات آن را در یک ظرف تمیز دردار ریخته و در یخچال قرار دهید و در اسرع وقت استفاده کنید.

چندنکته ساده در مصرف تخم#8204;مرغ
زمانی که چند تخم#8204;مرغ برای درست کردن یک غذا نیاز دارید، آنها را در یک کاسه جدا بشکنید و وقتی مطمئن شدید همه آنها سالم هستند آنها را به بقیه مواد اضافه کنید.

خیلی وقت#8204;ها پیش می#8204;آید که پوست تخم#8204;مرغ آبپز شده موقع کندن خوب جدا نمی#8204;شود و به سفیده می#8204;چسبد. یک راه حل ساده این است که پیش از پوست کندن، تخم#8204;مرغ را در آب سرد قرار بدهید.

برای پختن تخم#8204;مرغی که پوسته آن ترک دارد، کافی است محل ترک را با لیمو ترش مالش بدهید. بعد آن#8204;را در آب گرمی که جوش نیامده قرار دهید پس از 3 دقیقه جوشیدن، می#8204;بینید که تخم#8204;مرغ به اندازه کافی پخته شده است. یک راه دیگر این است که آن را درون فویل آلومینیونی قرار داده بعد آبپز کنید. همچنین می#8204;توانید درآب کمی سرکه بریزید. سرکه باعث می#8204;شود که سفیده از لای ترک بیرون نزند.

اگر می#8204;خواهید تخم#8204;مرغ پخته شما تغییر رنگ ندهد، بهتر است که بعد از پخت آنها را درون ظرف آب سرد قرار دهید.

چند کاربرد جالب تخم#8204;مرغ
زمانی که تخم#8204;مرغ را استفاده کردید پوسته آن را دور نریزید. یک کار جالب این است که در پوسته آن کمی پارافین بریزید و آن را تبدیل به جا شمعی کنید.
یک روش جالب برای کاشتن دانه در خاک، استفاده از پوسته تخم#8204;مرغ است. می#8204;توانید درون پوسته را با کمی خاک پر کنید و دانه گیاه را در آن بکارید وقتی که دانه جوانه زد آن#8204;را به گلدان#8204;های کوچک انتقال دهید.
زمانی که احتیاج فوری به چسب دارید می#8204;توانید سفیده تخم#8204;مرغ را خوب به هم بزنید و از آن به عنوان چسب استفاده کنید.
سفیده تخم#8204;مرغ به همراه کمی آب لیمو ترش را در ظرفی مخلوط کنید و به عنوان ماسک برای محافظت از پوست خود استفاده کنید.



منبع : khorasannews.com

لايک انتشار در تلگرام