نکاتی مهم برای یک ته چین بی نقص - آکابانو
,اصول آشپزی, طرز تهیه ته چین, ته چین,نکات آشپزی و نکات آموزنده در خانه داری

اگر در تهیۀ ته چین برخی نکات در نظر گرفته نشود، به جای لذت، دردرسرساز خواهد شد. این نکات را رعایت کنید.
ته#8204;چین یکی از انواع غذاهای دوست#8204;داشتنی و خوشمزۀ ایرانی است که بیشتر با گوشت مرغ طبخ می#8204;شود اما اگر در تهیۀ آن برخی نکات در نظر گرفته نشود، به جای لذت، دردرسرساز خواهد شد. این نکات را رعایت کنید.

1 - اولین نکته#8204;ای که باید در تهیه این غذا درنظر داشته باشید آن است که مرغ#8204;ها را با آب کم و کمی ادویه آب#8204;پز کنید تا هم خوشمزه#8204;تر شده و هم ارزش غذایی آن حفظ شود. سپس آنها را ریش#8204;ریش کرده و به مایۀ ته#8204;چین اضافه کنید. مرغ#8204;ها را سرخ نکنید زیرا روغن اضافی را به غذا وارد کرده و با این کار زمینه را برای دریافت کالری اضافی فراهم می#8204;کنید.

2 - در این غذا از ماست به مقدار فراوانی استفاده می#8204;شود. به شما توصیه می#8204;کنیم که ماست کم#8204;چرب در تهیه این غذا به کار ببرید.

3 - این غذا را در فر تهیه کنید تا از این طریق، میزان روغن مصرفی که برای سرخ#8204;کردن استفاده می#8204;شود، کاسته شود. حتی اگر خواستید از روغن برای سرخ#8204;کردن استفاده کنید (البته در ته ظرف) از روغن مایع مخصوص سرخ#8204;کردن یا روغنی که نقطه دود بالایی دارد، استفاده کنید اما همین روغن را نیز به میزان کم به غذایتان اضافه کنید.

4 - برنج یکی از اجزای اصلی تشکیل#8204; دهنده این غذاست. توصیه ما به شما این است که برنج#8204;تان را از نوع رژیمی انتخاب کنید تا از میزان کالری که با خوردن این غذا به شما می#8204;رسد، کم شود.

5 - به همراه این غذا از سالاد و سبزی#8204;خوردن استفاده کنید تا وعده غذایی شما کامل شود و همه گروه#8204;های غذایی در این وعده به چشم بخورد. به#8204;علاوه، به#8204;عنوان نوشیدنی در این غذا از دوغ استفاده کنید اما دوغ بدون گاز و کم#8204;نمک.

6 - خیلی#8204;ها برای خوش#8204;عطرکردن این غذا به آن کره یا روغن حیوانی اضافه می#8204;کنند. اگر افرادی که این غذا را میل می#8204;کنند از گروه سنی بچه#8204;ها، جوانان یا افراد لاغراندامند، حضور این ماده غذایی مانعی ندارد اما اگر میانسال یا سالمندند، تا جایی که امکان دارد از این نوع روغن#8204;ها به غذایتان اضافه نکنید. این غذا آن#8204;قدر خوشمزه هست که نیاز به افزودن این نوع روغن#8204;ها نباشد.



لايک انتشار در تلگرام