املت تره فرنگی و اسفناج - آکابانو

 املت تره فرنگی و اسفناج
 


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای3 تا 4 نفر:

دو قاشق غذاخوری روغن مایع
یک عدد فلفل‌ دلمه ‌ای قرمز خرد شده
یک قاشق چایخوری پودر زیره
سه عدد تره‌ فرنگی حلقه شده (ریز)
یک قاشق مربا خوری آب لیمو
150 گرم برگ کوچک اسفناج
 5 تا 6 عدد تخم‌ مرغ درشت
یک قاشق غذاخوری ریحان و جعفری تازه خرد شده
به میزان لازم نمک و فلفل سیاه
- 5/1 پیمانه (اختیاری) پنیر پیتزا رنده شده 


  

<a style='color:#000' title='املت' href='http://www.akairan.com/ashpazi/omlet/'>املت</a>,تره فرنگی,<a style='color:#000' title='اسفناج' href='http://www.akairan.com/ashpazi/vegetables/110818114957.html'>اسفناج</a>


طرز تهیه:
 روغن را در تابه بزرگیحرارت داده و فلفل ‌دلمه ‌ایرا به مدت پنج تا هفت دقیقه در آن سرخ کنید. سپس زیره را به آن بیفزایید. بعد از دو دقیقه تره‌ فرنگی‌ها را در تابه بریزید و در را آن ببندید تا پنج دقیقه تفت خورده و نرم شوند. آن گاه مقداری نمک و فلفل رویتره‌ فرنگی بپاشید. اسفناج‌ ها را به صورت درسته رویتره ‌فرنگیبریزید و در تابه را ببندید تا بخارپز شوند. بعد از سه  تا چهار دقیقه مواد را هم بزنید.
 
تخم‌ مرغ را به همراه نمک، فلفل، کمیزیره، ریحان و جعفریخرد شده در کاسه ‌ایبریزید و سپس آن ها را خوب هم بزنید. 
 مایه حاصله را رویمخلوط داخل تابه بریزید و در تابه را ببندید تا تخم ‌مرغ با حرارت ملایم بپزد و سفت شود.  در صورت تمایل پنیر رنده شده را رویاملت بپاشید و آن را چند دقیقه در فر داغ بگذارید تا پنیر آب شده و کمی طلایی شود.

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام