طرز تهیه رولـت املـت قـارچ با اسفـناج - آکابانو

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شیر، آرد و پودر سیر خوب هم می‌زنیم، سپس این مایه را در یک تابه تفلون با کمی روغن آن قدر سرخ می‌کنیم تا دو طرفش قرمز رنگ شود.

رولت املت قارچ با اسفناج,  آشپزی, طرز تهیه

مـواد لازم

تخم‌مرغ دو عدد

شیر یک فنجان

آرد یک قاشق غذاخوری

پودر سیر یک قاشق چای‌خوری

اسفناج 30شاخه

قارچ حلقه شده یک بسته کوچک

پنیر پارمزان (هر نوع پنیری که بتوانید رنده کنید) به میزان لازم

روش تهیه

* ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شیر، آرد و پودر سیر خوب هم می‌زنیم، سپس این مایه را در یک تابه تفلون با کمی روغن آن قدر سرخ می‌کنیم تا دو طرفش قرمز رنگ شود.

* ورقه سرخ شده را در بشقابی گذاشته و در همان تابه قارچ و اسفناج را تفت داده و سپس وسط ورقه سرخ شده می‌ریزیم و پنیر می‌پاشیم.

* املت را رول (لوله) کرده و بار دیگر روی آن پنیر رنده شده می‌ریزیم.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 152 - سامان گل ریز

لايک انتشار در تلگرام