املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد - آکابانو
املت قارچ و سبزی، غذایی که جلوی چاق شدن شما را می گیرد - آکا

مواد لازم برای 4 نفر
تخم‌مرغ زرده و سفیده جدا کرده : 4 عدد _320 کیلوکالری
نمک : یک‌چهارم قاشق غذاخوری _0 کیلوکالری
شیر کم چرب : 2 قاشق غذاخوری _10 کیلوکالری
پنیر فتای رنده کرده : 40 گرم _100 کیلوکالری
فلفل سیاه : یک‌چهارم قاشق چایخوری _0 کیلوکالری
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری _ 270 کیلوکالری
پوره‌ گوجه فرنگی : 100 گرم _17 کیلوکالری
کدو سبز خرد کرده : 50 گرم _10 کیلوکالری
قارچ ورقه‌ای خرد کرده : 50 گرم _7 کیلوکالری
آبلیموی تازه :به میزان مورد نیاز

روش تهیه :
سفیده‌های تخم‌مرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
آنگاه زرده‌های تخم‌مرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.
حالا قالبی را به قطر 25 سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخم‌مرغ ببندد.
سپس املت را در فر گرم شده با دمای 180 درجه‌ سانتیگراد، بگذارید و به مدت 5 تا 8 دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.
اکنون پوره‌ گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت 10 دقیقه، بپزید.
حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.
منبع : دنیای تغذیه
لايک انتشار در تلگرام