املت اسفناج، غذایی سرشار از آهن و پروتئین - آکابانو
,املت, طرز تهیه املت, طرز تهیه املت اسفناج,انواع املت

حرارت دادن را تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حباب‌هایی در مرکز املت ظاهر شود، ادامه دهید. حالا آن را برگردانده و روی دیگر را نیز 20 دقیقه سرخ کنید.

املت اسفناج، یکی از غذاهایی است که برای تهیه آن باید اندکی صبر و حوصله بیشتر از زمان پخت یک املت ساده داشته باشید. میتوان آن را همانند شامی سبک و سالمی بر سر سفره آورد و حین خوردن غذایی خوشمزه، پروتئین و آهن بدن را نیز تأمین کرد. اگر علاقه#8204;مند یادگیری طرز تهیه آنید، ادامه مطلب را بدقت بخوانید.
مواد لازم :
- 90 گرم یا سه#8204;چهارم پیمانه آرد گندم
- یک عدد تخم#8204;مرغ
- دوسوم پیمانه ماست
- 3 قاشق سوپ#8204;خوری آب
- یک قاشق سوپ#8204;خوری روغن
- 500 گرم برگ اسفناج (آب#8204;پز و کوبیده شود)
- یک نوک قاشق جوز هندی رنده#8204;شده
- نمک و فلفل، به مقدار لازم
مواد لازم داخل املت:
- یک قاشق سوپ#8204;خوری روغن مایع
- 3 عدد پیازچه
- 225 گرم یا یک پیمانه خامه
- 4 قاشق سوپ#8204;خوری ماست شیرین
- 90 گرم یا سه#8204;چهارم پیمانه پنیر پیتزایی رنده#8204;شده
- یک عدد تخم#8204;مرغ (آرام زده شود)
- 125 گرم یا یک پیمانه گردو
- 2 قاشق سوپ#8204;خوری جعفری خردشده
- یک نوک قاشق چای#8204;خوری فلفل سیاه

طرز تهیه :
1 - آرد را الک کرده و با مقداری نمک مخلوط کنید. در ظرف دیگری تخم#8204;مرغ، ماست و آب و روغن را با هم مخلوط کنید؛ سپس مخلوط آرد و نمک را کم#8204;کم به آن اضافه کرده و هم بزنید.
پوره اسفناج (اسفناج کوبیده شده) را نیز به همراه فلفل و جوز هندی به این مواد بیفزایید. به این ترتیب، مایه املت آماده می#8204;شود.

2 - برای درست#8204;کردن مواد داخل این املت، روغن را در تابه نچسبی ریخته و پیازچه را در آن کمی تفت دهید؛ پس از آن در ظرف دیگری خامه، ماست شیرین و نیمی از پنیر پیتزا را با هم مخلوط کرده و سپس تخم#8204;مرغ زده#8204;شده را همراه گردو و جعفری خردشده به آن اضافه کنید. حالا این مخلوط را با نمک و فلفل قرمز، مزه#8204;دار کنید.

3 - کمی روغن در تابه گرد کوچک و نچسبی بریزید و روی شعله اجاق#8204;گاز داغ کنید و باتوجه به اندازه تابه چند قاشق سوپ#8204;خوری از مایه املت را در روغن داغ بریزید و تابه را کمی تکان دهید تا لایه#8204;ای از مایه در کف ظرف پخش شود.
حرارت دادن را تا 3 دقیقه یا تا زمانی که حباب#8204;هایی در مرکز املت ظاهر شود، ادامه دهید. حالا آن را برگردانده و روی دیگر را نیز 20 دقیقه سرخ کنید. پس از آن، املت را به بشقابی منتقل کرده و با لایه#8204;ای از فویل آلومینیوم روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. سپس بقیه املت#8204;ها را به همین ترتیب درست کنید.

4 - حالا مواد داخل املت را داخل نیمه#8204;ای از هرکدام از املت#8204;ها ریخته و نیمه خالی آن را روی مواد برگردانده و دوباره یک#8204;بار دیگر تا کنید. این کار را درمورد همه املت#8204;ها انجام دهید؛ سپس یک عدد پیرکس گود را چرب کرده و املت#8204;ها را کف آن بچینید و بقیه پنیر پیتزا را روی آنها بریزید.
پس از آن، ظرف حاوی املت#8204;ها را به مدت یک ربع داخل فر (با دمای 180 درجه سانتی#8204;گراد) قرار دهید



لايک انتشار در تلگرام