طرز تهیه خوراک پنیر - آکابانو

خوراک پنیر محلی

قابلمه ای روی اجاق بگذارید و روغن را در آن گرم کنید. زیره را در روغن تفت دهید تا عطر آن بلند شود و رنگش مایل به طلائی یا قهوه ای گردد. بعد گوجه فرنگی را بیفزائید و تفت دهید...

اردور,اردور <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a>,خوراک <a style='color:#000' title='پنیر' href='http://www.akairan.com/ashpazi/europefood1/110818011246.html'>پنیر</a>

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 تا 5 نفر:
روغن مایع: 3 قاشق سوپ خوری
زیره ی سبز: 2 قاشق چای خوری
گوجه فرنگی خرد کرده: 7 عدد
پنیر محلی خرد کرده: 200 گرم
پودر فلفل قرمز: یک دوم قاشق چای خوری
نمک: 1 قاشق چای خوری
زرد چوبه: 1 قاشق چای خوری
نخود فرنگی پخته: 50 گرم
خامه: 100 گرم
گشنیز خرد کرده: 4 قاشق سوپ خوری
آب لیمو ترش: 2 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :
قابلمه ای روی اجاق بگذارید و روغن را در آن گرم کنید. زیره را در روغن تفت دهید تا عطر آن بلند شود و رنگش مایل به طلائی یا قهوه ای گردد. بعد گوجه فرنگی را بیفزائید و تفت دهید. حالا پنیر، فلفل قرمز، نمک، زردچوبه و نخود فرنگی را اضافه کنید و به مدت 4 تا 5 دقیقه روی اجاق نگه دارید. اکنون خامه، گشنیز و آب لیمو ترش را بیفزائید و مخلوط کنید. پس از 5 دقیقه، خوراک را از روی حرارت بردارید و در ظرف مناسبی بکشید.

یاد آوری:
می توانید برای تزئین از گوجه فرنگی مینیاتوری استفاده کنید.
منبع: ماهنامه ی آشپز باشی شماره ی 34

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام