اردور سیب‌زمینی و شوید - آکابانو

سیب‌زمینی‌ها را با کمی کره آب شده، نمک و فلفل مخلوط کرده، سپس درون فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گذاشته تا خوب تنوری شوند.

اردور, دسر, اردور سیب‌زمینی و شوید

مواد لازم برای سه نفر

هویج متوسط نگینی خردشده دو عدد

سیب‌زمینی متوسط خردشده چهار عدد

شوید ساطوری شده دو قاشق غذاخوری

ذرت 100 گرم

قارچ بزرگ خردشده چهار عدد

پنیر پیتزا نصف پیمانه

کره 50 گرم

فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده نصف پیمانه

روغن، نمک و فلفل به میزان لازم

روش تهیه

* سیب‌زمینی‌ها را با کمی کره آب شده، نمک و فلفل مخلوط کرده، سپس درون فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گذاشته تا خوب تنوری شوند.

* درون تابه کمی روغن و کره ریخته، بعد هویج‌ها را اضافه کرده تا کمی تفت بخورند، فلفل‌ دلمه‌ای، ذرت و قارچ را افزوده و خوب تفت می‌دهیم و در آخر کمی نمک ریخته، سپس سیب‌زمینی تنوری شده را از فر درآورده، با شوید مخلوط کرده و در ظرف نشکنی می‌ریزیم و روی آن‌ها را با سبزیجات تفت‌داده شده می‌پوشانیم.

* در آخر پنیر پیتزا را ریخته و به مدت 10 دقیقه درون فر گذاشته، شعله بالای فر را روشن کرده، (گریل) فقط به اندازه‌ای که پنیر پیتزا آب شود.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 150 - منیره شموشکی، کارشناس آشپزی و شیرینی‌پزی

لايک انتشار در تلگرام