ماکارونی سبز با گوشت - آشپزی آکابانو

ماکارونی سبز با گوشت

برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی سبز را به همراه یکی دو قاشق روغن در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا مغز...

 

<a style='color:#000' title='ماکارونی' href='http://www.akairan.com/ashpazi/pasta1/'>ماکارونی</a>,سس سبز,سس <a style='color:#000' title='گوشت' href='http://www.akairan.com/health/taghziyeh-salem/201401297919.html'>گوشت</a>

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


ماکارونی سبز: ‌‌۶۰۰ گرم
گوشت چرخ‌کرده: ‌۵۰۰ گرم
▪ آب گوجه‌فرنگی: ‌ ۲ فنجان
جعفری ساطوری شده‌‌: قدری
پنیر گرویر: ‌۱۰۰ گرم
▪ پیاز داغ عسلی: ۴ قاشق سوپخوری
▪ کره: ‌۵۰ گرم
▪ نمک: ‌قدری
▪ فلفل: ‌قدری
طرز تهیه:
برای هر بسته ماکارونی ۲ قاشق نمک در آب می‌ریزیم و بعد از جوش آمدن آب ماکارونی سبز را به همراه یکی دو قاشق روغن در آن می‌ریزیم و می‌گذاریم بجوشد تا مغز ماکارونی کاملا نرم شود و زیاد له نشود ماکارونی را در آبکش می‌ریزیم و مقداری آب نیم گرم به آن اضافه می کنیم تا لیزی و شوری آن گرفته شود. پیاز سرخ شده را در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم، گوشت چرخ شده را با پیاز مخلوط و گوشت را کمی سرخ می‌کنیم آب گوجه‌فرنگی یا رب گوجه‌فرنگی را در یک لیوان آب حل می‌کنیم و داخل گوشت می‌ریزیم و کمی نمک و فلفل می‌زنیم و می‌گذاریم آهسته بجوشد و آب کمی تبخیر شود. ماکارونی را در ظرفی می‌ریزیم و روی آتش می‌گذاریم و کره را روی ماکارونی می‌گذاریم تا کره آب شود و بلا فاصله از روی آتش بر می‌داریم، ممکن است یک طرف دیس را ماکارونی بریزیم و طرف دیگر گوشت و کمی جعفری خرد شده روی گوشت بپاشیم و یا گوشت را جداگانه و ماکارونی را جدا در ظرف دیگری قرار دهیم.
منبع:روزنامه تهران امروز

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام