طرز تهیه‌ی ماکارونی با گوشت قلقلی تصویری - آکابانو

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

مواد لازم برای ماکارونی با گوشت قلقلی

گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری

ماکارونی 250 گرم

پیاز یک عدد

روغن نصف فنجان

گوجه‌فرنگی دو عدد

نمک و فلفل به مقدار لازم

زعفران یک چهارم قاشق مرباخوری

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک دیس متوسط از ”‌ ماکارونی با گوشت قلقلی“ خواهیم داشت.

مواد لازم برای ماکارونی با گوشت قلقلی

یک عدد پیاز متوسط، حدود صد گرم. یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده، معادل 250 گرم

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه
ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

250 گرم ماکارونی، نصف بسته پانصد گرمی ماکارونی. یک چهارم قاشق مرباخوری زعفران

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه
ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

دو عدد گوجه‌فرنگی متوسط. نصف فنجان روغن، حدود پنجاه گرم نمک و فلفل به مقدار لازم

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه
ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

روش تهیه ماکارونی با گوشت قلقلی

یک کاسه ماست‌خوری گوشت چرخ‌کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز می‌دهیم و آن را به صورت توپ‌های قلقلی در می‌آوریم. سپس آن‌ها را در نصف فنجان روغن سرخ می‌کنیم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی را از صافی رد می‌کنیم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

در یک قابلمه بزرگ آب را جوش آورده و شش قاشق غذاخوری نمک اضافه می‌کنیم. ماکارونی‌ها را در آب جوش ریخته تا با شعله زیاد بپزد و نرم شود. (در حین پخت یک الی دو بار آن را هم می‌زنیم) سپس آن را آبکش کرده، با آب سرد فراوان می‌شوییم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

با روغن باقیمانده از گوشت‌های قلقلی، ماکارونی آبکش شده را برای مدت نیم ساعت دم می‌کنیم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

دو سوم ماکارونی دم کشیده را در ظرف کشیده، بقیه آن را با زعفران آب کرده، مخلوط می‌کنیم و در ظرف می‌کشیم. مطابق شکل، کمی سس گوجه اضافه می‌کنیم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

روی سس گوجه گوشت قلقلی می‌چینیم و کنار ظرف را با گوجه‌فرنگی‌های برش زده، تزئین می‌کنیم. کمی سس گوجه روی گوجه‌فرنگی‌ها می‌ریزیم و گوشت‌های قلقلی را روی آن قرار می‌دهیم.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

اکنون ماکارونی با گوشت قلقلی آماده پذیرایی می‌باشد.

کالری موجود در ماکارونی با گوشت قلقلی

مقدار کالری موجود در کل این غذا 2000 کیلوکالری می‌باشد.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست‌خوری ماکارونی حدود 350 کیلوکالری می‌باشد.

ماکارونی با گوشت قلقلی, آشپزی, طرز تهیه

تبیان


لايک انتشار در تلگرام