طرز تهیه لازانیا با ماکارونی پروانه ای(کیک پاستا مکزیکی) - آکابانو
سس لازانیا (طرز تهیه موجود است) به میزان لازم
پنیر پیتزا به میزان لازم
پیاز 1عدد
سیر 2حبه
پودر سیر 2قاشق مرباخوری
پودر موسیر 1قاشق مرباخوری
گوشت (چرخکرده) 200گرم
ماکارونی فرمی (پروانه ای) 200گرم
رب گوجه فرنگی 2قاشق غذاخوری
آویشن 1قاشق مرباخوری
نمک به میزان لازم
فلفل به میزان لازم
فلفل دلمه ای (ریز شده) 1تا2عدد
قارچ 100گرم
ذرت (پخته شده) نصف لیوان
نخود فرنگی نصف لیوان
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا



طرز تهیه :


ابتدا پیاز و سیر را رنده زده و سیر را با مقداری نمک مخلوط کنید.پیاز را در مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید و بعد گوشت چرخکرده و فلفل دلمه ای ریز شده را نیز به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا گوشت بپزد.شعله را ملایم کرده و رب گوجه فرنگی،سیر رنده شده،پودر سیر‌،پودر موسیر،آویشن،نمک و فلفل را اضافه کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا

در تابه ای جداگانه مقداری روغن یا کره اضافه کرده و قارچ ریز شده را در آن تفت دهید و در پایان مقدار کمی آبلیمو هم اضافه کنید.نخود فرنگی را با مقداری آب و نمک بپزید و به قارچ اضافه کنید و بعد از کمی تفت دادن ذرت پخته شده را هم اضافه کنید و همه مواد را به مواد گوشتی اضافه کرده و شعله را کمی زیاد کنید تا آب غذا کشیده شود.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا

ماکارونی پروانه ای را داخل آبجوش ریخته و بعد از نیم پز شدن آبکش کنید و اجازه دهید آب اضافی آن کاملا از بین برود.داخل ظرف مناسبی فویل پهن کرده و آن را به خوبی چرب کنید.
مقداری ماکارونی داخل ظرف ریخته و رویش را از مواد پر کنید و بعد به میزان لازم سس لازانیا و پنیر پیتزا اضافه کرده و لایه بعدی از ماکارونی را اضافه کنید.این کار را تا پایان انجام داده و در لایه آخر پنیر بریزید.وقتی مواد تمام شد روی ظرف را هم با فویل به خوبی بپوشانید و ظرف را به مدت 30 دقیقه درون فر با درجه حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار دهید ، برای پایان مرحله پخت نیز قسمت بالایی فر را به مدت 5 دقیقه روشن کنید تا پنیرها کمی برشته و طلایی شوند.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا



نکات:


1)بهتر است بار اول میزان بیشتری فویل استفاده کنید و اضافه آن را روی ظرف برگردانید.
2)طرز تهیه سس لازانیا را در لینک زیر دنبال کنید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا
sooran.com
3)در صورت تمایل سس لازانیا را حذف کرده و از مقدار بیشتری پنیر استفاده کنید.
4)بهتر است لایه آخر به جای پنیر پیتزا با پنیر چدار پر شود.
5)اگر از ماکیکروویو استفاده میکنید به مدت 10 دقیقه از قدرت 80% استفاده کنید و در انتها روی سه پایه بلند قرار دهدید و 5 دقیقه گریل کنید تا روی پاستا طلایی شود.
69بهتر است در هر لایه بعد از ریختن ماکارونی کمی کره آب شده روی آن بریزید تا خوشمزه تر شود.
نوش جان

لايک انتشار در تلگرام