طرز تهیه پاستای کاربونارا با گوشت و تره فرنگی - آکابانو
پنیر پروولون (تازه رنده شده) نصف فنجان
دانه فلفل قرمز 1/4 قاشق چایخوری
تخم مرغ 2 عدد بزرگ
نمک 1/4 قاشق چایخوری + مقداری دیگر طبق ذائقه
تره فرنگی (شسته و حلقه شده، فقط قسمت های سبز روشن و سفید) 1 عدد
گوشت (فیله شده،کوبیده شده) 4 تکه، 100 گرم
اسپاگتی (ریز، گندم کامل) 225 گرم
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا

طرز تهیه:


1. یک قابلمه آب و نمک را روی شعله ی زیاد بگذارید تا داغ شود و پاستا را در آن بپزید.
2. زمانی که آب داغ می شود، گوشت فیله شده و کوبیده شده را در یک تابه ی بزرگ روی شعله ی متوسط تفت دهید تا قهوه ای و برشته بشود. با یک کفگیر آنها را از تابه جمع کنید و در یک بشقاب که کف آن حوله ی کاغذی انداخته اید بریزید. تره فرنگی را به تابه اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید تا نرم شود. با یک کفگیر آنها را از تابه جمع کنید و در یک بشقاب که کف آن حوله ی کاغذی انداخته اید بریزید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا

3. پاستا را طبق دستور روی بسته بپزید.
4. تخم مرغ، نمک و فلفل را با هم بزنید.
5. زمانی که پاستا را پختید و آبکش کردید آن را بلافاصله با گوشت و تره فرنگی هم بزنید. سپس مخلوط تخم مرغ را به ظرف پاستا روی شعله ی ملایم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شوند. مخلوط تخم مرغ حالت خامه ای پیدا می کند. پنیر را کم کم اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شود. بچشید و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
6. بلافاصله میل نمایید.
,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا



نکته:
بهتر است گوشت را با مقداری برگ بو،آب پیاز،آبلیمو و مقداری رازیانه چند ساعت مزه دار کرده و بعد سرخ کنید تا پاستا خوشمزه تر شود.

لايک انتشار در تلگرام