پیراشکی گوجه‌ فرنگی

کره ذوب شده را با تخم مرغ خوب زده، سپس پوره گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و در انتها آرد و بیکینگ‌پودر را افزوده کمی ورز داده تا خمیر یکدستی به دست آید.

پیراشکی گوجه فرنگی,طرزتهیه پیراشکی گوجه فرنگی,پیراشکی

پیراشکی گوجه فرنگی,طرزتهیه پیراشکی گوجه فرنگی,پیراشکی

مواد اولیه:

موادلازم داخل پیراشکی

کره135 گرم

تخم مرغدو عدد

آردسه پیمانه

گوجه‌فرنگی پوره شدهنصف پیمانه

بیکینگ‌پودردو قاشق چای‌خوری

گوجه‌فرنگی خرد شدهدو عدد

قارچ200 گرم

کلم سفید100 گرم

جعفریپنج قاشق غذاخوری

پیازیک عدد

سس گوجه‌فرنگیدو قاشق سوپ‌خوری

نمک، فلفل، آویشنبه مقدار لازم

طرز تهیه:

* کره ذوب شده را با تخم مرغ خوب زده، سپس پوره گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و در انتها آرد و بیکینگ‌پودر را افزوده کمی ورز داده تا خمیر یکدستی به دست آید.

* خمیر را داخل کیسه نایلونی به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

* پیاز را خرد کرده و تفت دهید سپس قارچ را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید.

* گوجه‌فرنگی، کلم سفید و جعفری، سس گوجه‌فرنگی را به آن‌ها افزوده ادویه‌ها را هم اضافه کنید.

* خمیر را با وردنه باز و با قالب دایره قالب زده و از مواد داخل آن را پر کرده و خمیر را به شکل نیم دایره بسته اطراف آن را با چنگال فشار داده تا دو لبه به هم بچسبند.

* سپس پیراشکی‌ها را در روغن سرخ کنید.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 39 - ریحانه عبدالهی، کارشناس آشپزی

لايک انتشار در تلگرام