سوفله‌ی اسپاگتی

سوفله‌ها عمدتاً خوراک‌های تخم‌مرغی هستند و امکان این که حجم سفیده تخم‌مرغ در این غذا بیشتر از زرده باشد نیز وجود دارد.



 سوفله‌ی اسپاگتی ,طرز تهیه سوفله‌ی اسپاگتی ,روش تهیه سوفله‌ی اسپاگتی ,[categoriy]

مواد اولیه

اسپاگتی پخته‌شده 200 گرم

کوکتل گوشت 200 گرم

قارچ دکمه‌ای 100 گرم

فلفل دلمه‌ای خردشده نصف پیمانه

تخم‌مرغ سه عدد

سس سفید رقیق یک پیمانه

پیاز خردشده یک پیمانه

پنیر گودا رنده شده نصف پیمانه

سس تایلندی تند یک قاشق سوپ‌خوری

روغن، نمک، فلفل و آویشن به میزان لازم

روش تهیه

* فر را با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد روشن کرده و ظرف نسوز با دیواره کوتاه را چرب می‌کنیم.

* پیاز را به همراه قارچ‌های ورقه شده در کمی روغن تفت می‌دهیم تا پیازها شیشه‌ای و سبک شده و آب قارچ کاملا کشیده شود.

* در این فاصله کوکتل‌ها را به اندازه بند انگشت خرد کرده و به مواد اضافه می‌کنیم، سپس فلفل دلمه‌ای را اضافه و مخلوط می‌کنیم.

* سس تایلندی را افزوده و حرارت را خاموش می‌نماییم. نمک، فلفل و آویشن زده و با اسپاگتی می‌کنیم.

* سس سفید و نیمی از پنیر را به تخم‌مرغ‌ها می‌افزاییم.

* مواد مخلوط پاستا را در ظرف چرب شده ریخته و سطح روی آن را صاف می‌کنیم تا در تمام ظرف یک دست پخش شود.

* به مایه تخم‌مرغی کمی نمک و فلفل نیم‌کوب اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. مواد تخم‌مرغی را روی مخلوط اسپاگتی می‌ریزیم و باقی پنیر را روی آن می‌پاشیم.

* ظرف را در فر به مدت 25 دقیقه قرار می‌دهیم تا کاملا تخم‌مرغ‌ها بسته و روی سوفله طلایی شود.



 سوفله‌ی اسپاگتی ,طرز تهیه سوفله‌ی اسپاگتی ,روش تهیه سوفله‌ی اسپاگتی ,[categoriy]

نکــته

می‌توانید به جای کوکتل از گوشت چرخ استفاده کنید.

این سوفله را با سس کچاپ سرو کنید.

می‌توانید روی سوفله پنیر پار مسان بپاشید.

به جای اسپاگتی می‌توانید از اشکال مختلف پاستا استفاده کنید.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - آرزو یگانه، کارشناس بین‌المللی آشپزی و قنادی

گردآوری آشپزی آکابانو
لايک انتشار در تلگرام