رولت مرغ، غذایی کم کالری و خوش طعم - آکابانو
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

اگه دنبال تنوع در درست کردن غذاهای مختلف با گوشت مرغ هستید این رولت می تونه خیلی بهتون کمک کنه .
اگه دنبال تنوع در درست کردن غذاهای مختلف با گوشت مرغ هستید این رولت می تونه خیلی بهتون کمک کنه .

مواد لازم :
مرغ کامل 1 عدد
قارچ 200 گرم
فلفل دلمه رنگی 1 پیمانه
هویج پخته 2-3 عدد
پنیر پیتزا 100 گرم
پیاز 1 عدد
زعفران (درصورت تمایل) نصف ق چ
نمک و فلفل و سیر به مقدار لازم
جعفری و گوجه فرنگی و پفک هندی جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا پیاز رو رنده کرده و آب اونو بگیرید .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن


تمام استخوانهای مرغ ( بهتره از سینه و ران مرغ استفاده کنید ) رو گرفته و چرخش می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

بعد نمک و فلفل و پودر سیر رو اضافه کنید .

اگه از زعفران استفاده می کنید ، در این مرحله زعفران حل شده در یک ق س آبجوش رو به بقیه مواد اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

روی سطح کارمون رو یه کوچولو خیس می کنیم و بعد یه نایلون فریزر رو با قیچی باز کرده و روی میز پهن می کنیم ( خیس کردن سطح باعث می شه که نایلون کاملا به میزتون بچسبه ) .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

گوشت مرغ رو به ضخامت تقریبی 1 سانتیمتر روی نایلون فریزر باز می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

قارچ ورقه شده رو روی گوشت پخش می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

و بعد فلفل دلمه ای ...
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

سپس پنیر پیتزا رو روی مواد می ریزیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

و درنهایت هویج پخته شده رو روی مواد قرار می دیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

بعد با کمک نایلون رولش می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

دو لبه گوشتی که به هم می رسند باید توسط دست کاملا فرم داده شده و صاف بشه .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

روی کاغذ آلومینیوم رو چرب می کنیم و گوشت رو به سمت اون هدایت می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

کاغذ آلومینیم رو کامل دور گوشت می پیچیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

توسط خلال دندون چند تا دونه سوراخ روی فویل ایجاد می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

سپس بمدت یک ساعت در فر و دمای 180 درجه سانتیگراد قرار می دیم .
و در نهایت بعد از پخته شدن با فاصله 1/5 الی 2 سانتیمتر برش داده و تزیین می کنیم .
,رولت, رولت مرغ, طرز تهیه,انواع پتاژ ، کنسومه ، سوفله ، گراتن

نکته :
این رولت با سس گوجه تند خیلی خوشمزه می شه .



لايک انتشار در تلگرام