طرز تهیه همبرگر با شیر - آکابانو
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

نقش اساسی دارن پس سعی کنید از همین ادویه ها و در مقدار گفته شده استفاده کنید .
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده : 500 گرم
پیاز متوسط : 2 عدد
آرد سوخاری : 2 ق س
سس گوجه : 2 ق س
سس خردل : 1 ق س
شیر : 1/4 (یک چهارم) پیمانه
نمک : نصف ق م
فلفل قرمز : 1/8(یک هشتم) ق م
ادویه همبرگر شامل : (فلفل سیاه یک چهارم ق م + جوز هندی یک هشتم ق م + پودر سیر یک هشتم ق م + تخم گشنیز تفت داده شده و آسیاب شده یک چهارم ق م + میخک 1 پر + خردل تفت داده شده و آسیاب شده یک چهارم ق م + زنجبیل یک چهارم ق م + ادویه کاری یک چهارم ق م + آویشن نصف ق م)

طرز تهیه :
ابتدا پیاز را رنده کرده و آب آنرا می گیریم .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا


آرد سوخاری و شیر را با هم مخلوط می کنیم تا خمیری مثل تصویر زیر حاصل شود .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

نکته :
ادویه ها در طعم کالباس و همبرگر نقش اساسی دارن پس سعی کنید از همین ادویه ها و در مقدار گفته شده استفاده کنید .

پیاز و سس گوجه و سس خردل و مخلوط آرد سوخاری و شیر را با گوشت مخلوط می کنیم .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

سپس ادویه ها رو اضافه کرده و کمی ورز می دیم .

نکته :
در صورت تمایل می تونید به مقدار یک ق س پودر پیاز خشک شده داخل مواد همبرگر بریزید .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

اندازه و سایز همبرگر بستگی به شما داره ،بعضی ها ممکنه دوست داشته باشن همبرگرشون مثل همبرگرهای مک دونالد توپولی باشه و بعضی ها ممکنه دوست داشته باشن همبرگرشون نازک تر باشه .ولی کلا بین 100 الی 150 گرم وزن استانداردی برای همبرگر ها هست .

برای فرم دهی گلوله های گوشتی می تونید از قالب همبرگر هم استفاده کنید.
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

سپس همبرگر ها رو دونه دونه داخل روغن سرخ کنید .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

بعد از اینکه یه طرف همبرگر سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ بشه .
,همبرگر, طرز تهیه, طرز تهیه همبرگر,آموزش پخت انواع پیتزا

نوش جان ...



لايک انتشار در تلگرام