خوراک مرغ و سبزیجات تایلندی - آشپزی آکابانو

خوراک مرغ و سبزیجات تایلندی

- سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم .
- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه...

 

مرغ,<a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>جات,غذای رژیمی

(برای افرادی که رژیم غذایی کم چرب دارند)

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا



1 عدد

رنده ی پوست لیمو ترش

1قاشق مرباخوری

زنجبیل تازه ( رنده شده)

1حبه ی بزرگ

سیر

2 قاشق سوپ خوری

روغن مایع

275 گرم

سینه ی مرغ ورقه شده

نصف 1 عدد

فلفل دلمه ای قرمز

نصف 1 عدد

فلفل دلمه ای سبز

4 عدد

پیازچه خرد شده

2 عدد متوسط

هویج خلال شده

115 گرم

لوبیا سبز خرد شده

25 گرم

بادام پودر شده

1قاشق سوپ خوری

سس سویا
کمی

شکر
به مقدار لازم

فلفل سیاه و نمک
کمی برای تزیین

گشنیز تازه

طرز تهیه:

- سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم .
- روغن را در ماهیتابه ریخته و داغ می کنیم.
- زنجبیل، سیر و رنده ی پوست لیمو را به مدت 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم. سپس سینه ی مرغ را به صورت نازک ورقه کرده و به آن اضافه می کنیم و به مدت 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله ی بعد همه ی سبزیجات را افزوده، به مدت 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه ی مرغ کمی بپزد.
- پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را افزوده، به طور کامل مخلوط می کنیم و دو سه دقیقه ی دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد ازاین مدت غذا آماده ی خوردن است.
این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه ای :

دلایل مناسب بودن این غذا برای افراد دارای چربی خون بالا شامل موارد زیر است :

1-    سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته اند ، منبع خوبی از فیبر غذایی می باشند که باعث کاهش چربی خون می شود.

2-     استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است.

3-    استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز، که چربی کمتری دارد.

منبع:تبیان

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام