دستور غذایی مفید و خوشمزه برای سالمندان - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن غذای رژیمی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

غذای سالمند,غذای مفید برای <a style='color:#000' title='سلامت' href='http://www.akairan.com/health/'>سلامت</a>ی,غذای مفید برای سالمندان

غذای مفید برای سالمندان

مواد لازم غذای رژیمی :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

پوست لیمو ترش

یک عدد

100 گرم / 9 کالری

زنجبیل تازه

یک قاشق مرباخوری

100 گرم / 49 کالری

سیر

یک حبه بزرگ

100 گرم / 120 کالری

روغن مایع

2 قاشق سوپ خوری

100 گرم / 900 کالری

سینه مرغ ورقه شده

250 گرم

100 گرم / 200 کالری

فلفل دلمه ای قرمز

نصف یک عدد

100 گرم / 15 کالری

فلفل دلمه ای سبز

نصف یک عدد

100 گرم / 15 کالری

پیازچه خرد شده

4 عدد

100 گرم / 23 کالری

هویج متوسط خلال شده

2 عدد

100 گرم / 40 کالری

لوبیا سبز خرد شده

115 گرم

100 گرم / 30 کالری

بادام پودر شده

25 گرم

100 گرم / 612 کالری

سس سویا

یک قاشق سوپ خوری

100 گرم / 43 کالری

شکر

کمی

100 گرم / 400 کالری

فلفل سیاه و نمک

به مقدار لازم

100 گرم / 0 کالری

گشنیز تازه

به مقدار لازم

100 گرم / 20 کالری

روش تهیه غذای رژیمی :

*. آکابانو : سیر و زنجبیل را پوست می گیریم و خرد می کنیم. روغن را در ماهیتابه میریزیم و داغ می کنیم. زنجبیل، سیر و رنده پوست لیمو را 30 ثانیه روی حرارت زیاد تفت می دهیم.

*. سپس سینه مرغ را به صورت نازک ورقه می کنیم و به آن اضافه می کنیم و 2 دقیقه تفت می دهیم. در مرحله بعد، همه سبزیجات را اضافه می کنیم، 10 دقیقه می گذاریم روی حرارت بماند تا سبزیجات و سینه مرغ کمی بپزند.

*. پودر بادام، سس سویا، شکر، نمک و فلفل را اضافه می کنیم و دو سه دقیقه دیگر روی حرارت نگه می داریم. بعد از این مدت، غذا آماده خوردن است.این غذا را می توان با برنج نیز سرو کرد.

نکات تغذیه ای :

*. 1 - سبزیجات مختلفی که در تهیه این غذا به کار رفته اند، منبع خوبی از فیبر غذایی هستند که باعث کاهش چربی خون می شوند.

*. 2 - استفاده از روغن مایع به جای روغن جامد که دارای اسیدهای چرب غیراشباع است، از نکات مثبت تهیه این غذای کم چربی است.

*. 3 - استفاده از گوشت سفید به جای گوشت قرمز که چربی کمتری دارد، آن را به یک غذای مفید تبدیل می کند.

خواص لوبیا سبز :

*. لوبیا سبز به دلیل دارابودن ویتامین C و بتکا کاروتن و فولات از تخریب DNA و تغییر سلول های روده و در نهایت سرطان روده جلوگیری می کند.

*. ویتامین های C و بتا کاروتن علاوه بر خاصیت ضدسرطانی هردو خاصیت ضدالتهابی دارند و برای بیمارانی که دچار آسم، آرتروز استخوانی و آرتروز هستند، بسیار مفید است.

*. لوبیا سبز به علت داشتن ویتامین ریبوفلاوین در کاهش حملات میگرنی نیز بسیار موثر است.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام