خوراک کاری سبزیجات رژیمی (کم کلسترول) - آکابانو

در این پست از سایت آکابانو به شما طریقه ی درست کردن خوراک کاری سبزیجات را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

کاری <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>جات رژیمی,خوراک کاری <a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>جات رژیمی,<a style='color:#000' title='سبزی' href='http://www.akairan.com/health/vegetable-health/2013103448.html'>سبزی</a>جات رژیمی (کم کلسترول)

مواد لازم کاری سبزیجات رژیمی

وعده : چهار نفر

زمان فراهم کردن مقدمات : 15 دقیقه

زمان پخت : 23 دقیقه

مواد لازم خوراک کاری سبزیجات :

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

روغن کانولا

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 900 کالری

پیاز

متوسط پوست کنده خرد شده 1 عدد

100 گرم / 5 کالری

پودر کاری تند

2 قاشق چایخوری

نامشخص

آب سبزیجات

1 فنجان

100 گرم / 20 کالری

سس گوجه

بدون نمک 8 اونس

100 گرم / 89 کالری

گل کلم

آبپز شده و قطعه شده 1 بوته

100 گرم / 10 کالری

فلفل دلمه ای

خرد شده 1 عدد

100 گرم / 15 کالری

نخود

شسته شده و خیسانده شده 15 اونس

100 گرم / 1 کالری

نمک

1/4 قاشق چایخوری

100 گرم / 0 کالری

زردک

پوست کنده و خرد شده 2 عدد

100 گرم / 64 کالری

نان تست و یا نان گندم

برشته شده 2 قطعه

100 گرم / 250 کالری

نشاسته ذرت

1 قاشق سوپخوری

100 گرم / 505 کالری

طرز تهیه خوراک کاری سبزیجات :

*. آکابانو : در یک قابلمه ی نچسب روغن را با درجه ی متوسط داغ کرده و پیاز را اضافه کنید. و تا زمانیکه پیازها قهوه ای شوند آنها را تفت دهید و پودر کاری را اضافه کنید.در یک لیوان متوسط آرد ذرت را با 4/1 فنجان آب سبزیجات مخلوط کنید و کنار بگذارید.

*. باقیمانده آب سبزیجات و سس گوجه و گل کلم و فلفل دلمه ای و زردک و نخود و نمک را داخل مخلوط کاری و پیاز کنید و هم زده و یک لیوان آب اضافه کنید.غذا حاضر است و آنرا با نان تست و یا نان گندم برشته شده سرو کنید.

خواص گل کلم :

کمک به هضم بهتر

*. گل کلم منبع خوبی از فیبر رژیمی محسوب شده که برای هضم بهتر غذا از اهمیت اساسی برخوردار است. در هر ۱۰۰ گرم گل کلم، ۹ گرم فیبر وجود دارد و به همین دلیل انتخاب خوبی برای بهبود گوارش است. محققان دریافته اند که سولفورین حاصل از گلوکزینولات، از لایه ی داخلی معده محافظت می کند و از رشد هلیکوباکتر پیلوری در معده پیشگیری می کند. اگر به مقدار کافی فیبر در برنامه غذایی خود داشته باشید مواد غذایی به نرمی از روده ها عبور می کنند. ترکیبی در گل کلم موسوم به «گلوکورافین» وجود دارد که می تواند از شکم و روده ها در برابر ابتلا به برخی بیماری ها از جمله سرطان و زخم معده پیشگیری کند.

*. سولفورافان موجود در گل کلم، ماده شیمیایی سرطان زا را از بین می برد و مانع از رشد سلول های سرطان می شود.

اختصاصی آکابانو

گردآوری توسط کانال و سایت آکابانو

لايک انتشار در تلگرام